Свежие вакансии центра занятости Республика Саха (Якутия) на 25 сентября 2024

- прием, регистрация и размещение работников в комнатах отдыха, согласно правилам проживания. 

Приготовление первых, вторых блюд, напитков и т.д.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.

2. Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.

3. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.

4. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

5. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания.

6. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой.

7. Организует ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирования труда.

8. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров; 

Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады;

Координация выполнения членами бригады поваров производственных заданий;

Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады 

Первичная обработка овощей. рыбы , мытье посуды

первичная обраьлтка овощей, рыбы, мытье посуды и т.д.

уборка и подготовка к работе производственных помещений; подготовка производственного инвентаря, кухонной посуды,  и приборов; обработка и нарезка традиционных видов овощей, грибов и плодов; подготовка зерновых продуктов, яиц, рыбы, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы; вскрытие тары.

Первичная обработка продуктов питания, мытье посуды, полов

приготовление первых, вторых блюд, напитков и т.д.

приготовление различных 1-х, 2-х блюд, напитков и т.д.