Свежие вакансии центра занятости Реж на 30 октября 2025

Обеспечивает исправное состояние, безаварийную и надежную работу обслуживаемых устройств и оборудования, правильную их эксплуатацию, своевременный качественный ремонт

Обеспечение информирования экстренных оперативных (далее - ЭОС) и аварийно-восстановительных служб (далее - ABC), служб жизнеобеспечения населения и единых дежурно-диспетчерских служб (далее - ЕДДС) о происшествиях с целью предотвращения и устранения угрозы жизни, здоровью и имуществу граждан, а также правопорядку

Функциональные обязанности определены на основе и в объеме квалификационной характеристики по должности

Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией

Уборка помещений учебного корпуса, мытье окон, входной группы; Работа дневная 8 часов в день (заработная плата 30000-32000 руб.) или в вечернее время (заработная плата 26000 руб.)

В течение смены: Производить: - первичную очистку овощей; - мойку посуды, инвентаря и приборов; - обслуживать банкеты, заезды, торжества на БО Бережок; - уборку обеденного зала после обеда и проведения банкетов. Готовить моющие растворы для мытья посуды и инвентаря. Готовить обеденный зал к приему посетителей (накрывание скатертей, сервировка столов). Оказывать помощь поварам БО Бережок в приготовлении пищи (нарезка овощей, хлеба, промывание круп).

В течение рабочей смены: готовит блюда, требующие особо сложной кулинарной обработки: - поросенка фаршированного, филе птицы под майонезом; - стейки рыбные в желе, рыбы заливной, фаршированной; - мяса, субпродуктов, фрикаделек из телятины, заливных в вегетарианском желе; - фирменные закуски, закусочные бутерброды (канапе); - бульонов с профитролями, мясными фрикадельками; - ухи из различных пород рыб; - окрошки овощной, мясной; - блюд из рыбы (в т.ч. в тесте), мяса, запеченных отдельными порциями в различных соусах (в т.ч. с грибами, ананасами); - мясного пюре, суфле, пудингов, рулетов, бифштексов, котлет натуральных или фаршированных из кур или мяса; - яично-масляных соусов, масляных смесей, соуса-майонеза с различными вкусовыми и ароматическими добавками; - желированных кремов, муссов, самбуков, сладких соусов, фруктов и ягод в сиропе, с взбитыми сливками на сахаре; - воздушных пирогов, суфле, десертного мороженого, горячих напитков и др.; - заварное, бисквитное тесто, выпечку из него; - порционные блюда национальных и иностранных кухонь; осуществляет порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд; составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты.

Организует работу по нормальному функционированию базы отдыха: - принимает гостей, оформляет необходимые документы и обеспечивает работу по обслуживанию клиентов (в том числе оплату услуг БО); - проводит ознакомление, дает справки, касающиеся базы отдыха, расположения, мест проживания, предоставления услуг базы отдыха; - распределяет и правильно использует номерной фонд; - ведет учет номеров (услуг) на предмет их заполняемости; - осуществляет бронирование залов, номеров, беседок (услуг базы отдыха); - решает вопросы, связанные с обслуживанием клиентов и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия; - решает текущие вопросы, связанные с эксплуатацией помещений базы отдыха (номеров, беседок, залов, и т.д.); ведет на основе приходных документов (кассовый чек, Z- отчет) журнал кассира-операциониста; - составляет отчет кассира-операциониста. Ведет: - документацию по оказанию платных услуг; - прием денежных средств по оказанию услуг.

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Обеспечивает: выпуск блюд и продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества; своевременное приобретение необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья; разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Составляет: заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье; меню на основе изучения спроса клиентов БО Бережок . Контролирует: сроки поступления и реализации продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья; качество сырья, технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья; соблюдение подчиненными работниками инструкций по охране труда, пожарной и электробезопасности по своей профессии и видам выполняемых работ, требований СанПиН, правил внутреннего трудового распорядка. правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств БО Бережок . Разрабатывает рецептуру новых блюд. Проводит: бракераж готовой пищи; работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции общественного питания; инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Осуществляет: - ежедневно в конце рабочего дня снятие кассы; - сдает выручку в кассу предприятия; - прием первичной документации (товарные накладные, чеки, товарные чеки) на продукты, и контроль соблюдения требований по ее оформлению; - контроль расхода продуктов со склада и по кухне; - контроль соблюдения порядка списания товарно-материальных ценностей. Ведет учет движения продуктов: приход на склад и расход со склада на кухню. Сдает в установленные сроки отчет по движению продуктов. Оформляет накладные на расход продуктов согласно меню в пределах установленных норм в соответствии с реализованными готовыми изделиями (в т.ч. полуфабрикатами). Предоставляет по запросу руководителей предприятия необходимую достоверную бухгалтерскую информацию.