Свежие вакансии центра занятости Вологодская область на 21 ноября 2025

Работать по стандартам в области производства продукции общественного питания (в том числе производства продукции для обучающихся в общеобразовательных учреждениях), содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания обучающихся и преподавателей. Разрабатывать ассортимент изготовляемой продукции в школьных столовых (утверждается руководителем предприятия) по технологическим документам; новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд. Составлять меню на основании действующих санитарно-эпидемиологических правил и норм. Для обучающихся, нуждающихся в лечебном питании, разрабатывать отдельное меню в соответствии утвержденным набором продуктов для данной категории. Контролировать качество готовых блюд, соблюдение последовательности (поточности технологических процессов), температурного режима блюд на линии раздачи и сроки реализации готовой продукции. Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживанию обучающихся и преподавателей в образовательных учреждениях. Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики. Исследовать факторы, имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, спроса, причины его повышения и снижения. Содействовать сбалансированному развитию сферы услуг питания, готовить предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности. Изучать рынок аналогичных услуг и тенденции его развития. Организовать выставки, являться на них консультантом. Отвечать (совместно с руководителем предприятия) за выполнение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП и лабораторных исследований (испытаний), проводить самостоятельно проверки школьных столовых. Составлять необходимые учетные документы. Проводить разъяснительную работы среди преподавателей, родителей по вопросам организации питания обучающихся в образовательных учреждениях.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность коллектива на обеспечение выполнения плановых заданий, ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за соблюдением требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции; технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку поваров и других работников производства, составляет график выхода на работу, проводит бракераж готовой пищи. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, безопасные и здоровые условия труда. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных правил и технических регламентов, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка и несет ответственность за их невыполнение. Представляет предложения о поощрении отличившихся работников. наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Создает благоприятные условия для проявления творческой инициативы и активности работающих в достижении высоких результатов работы. Принимает меры к повышению производительности труда. Проводит работу по повышению квалификации поваров, воспитательную работу в коллективе. Несет полную коллективную ответственность за ТМЦ по подразделению учреждения. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности по производственной деятельности, работа по внедрению передовых приемов и методов организации труда на производстве. Отвечает за табельный учет в подразделении. Составляет товарно-материальные отчеты по столовой. Ведет количественно-суммовой учет продуктов: - заполняет ежедневный отчет по продуктам питания (приход, расход, остатки на конец дня). - предоставляет ежедневно по установленной форме отчетность по движению расхода количества продуктов. Предоставляет прочую необходимую информацию по требованию руководства учреждения.

Обязанности: Обработка посуды, инвентаря на легкой или тяжелой мойке. Требования: можно без опыта работы; чистоплотность, аккуратность, ответственность наличие мед. книжки Условия: своевременная заработная плата; работа в центре города график работы: 2/2

Работы по покраске, оклейке и несложному ремонту. Грунтование, шпатлевание поверхности вручную и с помощью механизированного оборудования. Работа по окрашиванию кистями, валиками, краскопультами, поклейке обоев. Подготовка поверхности для окраски. Приготовление клея и лакокрасочных материалов. Обезжиривание и сушка изделий и объектов. Промывка и очищение инвентаря, тары и рабочего оборудования. Выполнение распоряжений руководства.

Поддержание в технически исправном состоянии оборудование гостиничного комплекса; Своевременный ремонт оборудования гостиничного комплекса

​​​​​Приготовление блюд по технологическим картам; Контроль качества приготовленных блюд; Соблюдение правил и норм санитарии и личной гигиены; Соблюдение стандартов, принятых в компании.

Уборка территории.

Уборка помещений в кафе - столовая; Уборка посуды в кафе столовая; Соблюдение правил санитарии. Требования: чистоплотность; трудолюбие; наличие медицинской книжки. Условия: График работы 2/2; официальное трудоустройство;

Формовка и выпечка хлебобулочных изделий с соблюдением технологии, качества продукции; выпечка пирогов, коржей, приготовление заготовок и пр.; контроль сроков годности продукции; содержание в чистоте инструментария, рабочего места; соблюдение правил санитарии.

Прием и регистрация гостей.