Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление и выдача продукции, соответствие приготовления нормам и технологическим картам.

Приготовление блюд, соблюдение чистоты на рабочем месте

2.1. Подготавливает рабочее место к работе, проверяет исправность механизмов и оборудования.2.2. Очищает, доочищает картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. 2.3. Перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель. 2.4. Удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси. 2.5. Моет овощи, промывает их после очистки, доочистки.2.6. Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень. 2.7. Размораживает и потрошит рыбу, мясо, птицу. 2.8. Разделывает сельдь, кильку. 2.9. Обрабатывает субпродукты.2.10. Вырезает ножом или выбивает выпеченный бисквит из форм. 2.11. Зачищает формы и бисквит. 2.12. Подвозит полуфабрикаты к рабочим местам. 2.13. Загружает машину кремом или начинкой и регулирует ее работу. 2.14. Приготавливает, разогревает и декорирует блюда.2.15. При завершении работы убирает рабочее место, обрабатывает инвентарь, посуду, выключает технологическое обороудование.

Приготовление пищи, прием продуктов, знание основ техники безопасности.

Непрерывное производство блюд и кулинарных изделий, приготовление пищи.Заказ, приемка продуктов. Составление меню, знание основ техники безопасностиЗнание и умение работать с технологическими картами.

Аккуратность, проффессиональные качества.

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар ных изделий.

Контроль технологического процесса производства; Организация и ведение учета; Выбор необходимых продуктов и контроль качества сырья

Приготовление блюд в соответствии с рецептурой.

Непрерывное производство блюд и кулинарных изделий, приготовление пищи. Заказ, приемка продуктов. Составление меню, знание основ техники безопасности. Знание и умение работать с технологическими картами.