Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Подготовка пищевых продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд с соблюдением технологических требований. Сервировка и оформление блюда для отпуска и подачи потребителю.

Приготовление, оформление и презентация блюд в соответствие с весом в меню-раскладке. Прием продуктов от кладовщика. Соблюдение технологии приготовления блюд, правила кулинарной обработки овощей, осуществлять контроль за хранением и расходом продуктов на пищеблоке, контроль качества приготовления блюд, контроль безопасности готовых блюд и напитков.

Приготовление, оформление и презентация блюд в соответствие с весом в меню-раскладке. Прием продуктов от кладовщика. Соблюдение технологии приготовления блюд, правила кулинарной обработки овощей, осуществлять контроль за хранением и расходом продуктов на пищеблоке, контроль качества приготовления блюд, контроль безопасности готовых блюд и напитков.

Обеспечивает приготовление доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологии приготовления и рецептов блюд в соответствии с меню ДОУ.

подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий приготовление и оформление блюд, напитков, кулинарных изделий по технологическим картам, фирменным рецептам отпуск готовых блюд, напитков, кулинарных изделий с учетом требований к безопасности готовой продукции контроль за расходом продуктов, используемых при производстве блюд. напитков, кулинарных изделий соблюдение при приготовлении блюд. напитков, кулинарных изделий требований к качеству и безопасности их приготовления

Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка овощей и фруктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов. Приготовление и оформление блюд из овощей. Приготовление и оформление блюд из мяса, птицы. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий. Приготовление и оформление мучных блюд из муки и изделий из теста разнообразного ассортимента. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических блюд. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление, блюд, напитков и кулинарных изделий с учетом требований детского питания. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты н рабочем месте.

Приготовление блюд согласно технологичесских карт. Поддержание чистоты на рабочем месте. Участие в ревизиях.

Приготовление блюд для питания детей дошкольного возраста, соблюдение техники безопасности на рабочем месте.