Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

1. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, включает в себя обработку, нарезку и формовку; процеживание, протирание, замешивание, фарширование, подготовка начинки и т.п. 2. Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 3. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, в том числе приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями, блюд и гарниров из овощей, каш и гарниров из круп, блюд из мяса и мясных продуктов, блюд из яиц, блюд из творога, блюд и гарниров из макаронных изделий, мучных блюд, выпеченных изделий из теста с фаршами, горячих блюд, салатов и их оформление, супов, бульонов и отваров, холодных и горячих соусов, а также отдельных компонентов для соусов. 4. Соблюдать и выполнять санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения и реализации продукции. 5. Четко выполнять обязанности, предусмотренные должностной инструкцией, выполнять мероприятия по охране труда, технике безопасности, противопожарной безопасности.

Приготовление блюд в соответствии с меню.

приготовление пищи для детей, знание правил, технологии приготовления кулинарной продукции, кулинарной обработки.

Приготовление горячих блюд

Приготовление пищи.

Пиготовление блюд и кулинарных изделий по технологическим картам.

Пиготовление блюд и кулинарных изделий по технологическим картам.

Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

- изготовление начинки, фарша; - замес и раскатка теста; - лепка, формирование и фасовка полуфабрикатов (пельмени, вареники)

Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.