Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

.1. Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.2. В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан: находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от заведующего складом продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные заведующему складом; соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно табеля учета посещаемости детей на группах; соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения. 2.3. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции; эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос; изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса; производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; организовывать обучение помощников повара на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента;

Домовая кухня – это сеть кафе-кулинарий, расположенных почти в каждом районе Йошкар-Олы. Начиная с 2012 года мы дарим Клиентам вкус любимых и знакомых с детства блюд. Приглашаем в команду повара Обязанности: Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; Контроль качества продукции; Соблюдение правил хранения продуктов и сроков их реализации. Мы предлагаем: Оформление в соответствии с ТК РФ; Своевременную заработную плату 2 раза в месяц; Оплачиваемую стажировку; Сменный график 2/2, возможность подработки внутри компании; Удобную униформу и бесплатное питание. Готовы подобрать работу рядом с домом!

Ищем талантливого повара для работы в одном из крупнейших сельскохозяйственных предприятий Республики Марий Эл! Что вы будете готовить: Ваши кулинарные шедевры будут включать в себя разнообразные горячие и холодные блюда, которые порадуют наших клиентов и сотрудников. Условия оплаты: Заработная плата выплачивается стабильно и своевременно. График работы: Работа на месте работодателя с графиком 5/2 в зимний период, 6/1 в сезон, по 8 часов в день. Полная занятость. Преимущества работы у нас: Бесплатное питание Корпоративные скидки Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы Обязанности: Приготовление горячих и холодных блюд Соблюдение санитарных норм и стандартов качества Контроль за свежестью продуктов и их правильным хранением Участие в разработке меню и предложении новых блюд Требования: Желание учиться и развиваться в кулинарной сфере Ответственность и аккуратность в работе Умение работать в команде Без опыта работы, но с большим желанием учиться и развиваться О компании: Акционерное общество племзавод Шойбулакский - одно из крупнейших сельскохозяйственных предприятий Республики Марий Эл. Предприятие было организовано в 1970г. путем объединения колхозов: им. Калинина, За коммунизм, Правда . В июле 2006 года был образован агрохолдинг Йола, в который вошли ЗАО Йошкар-Олинский мясокомбинат и АО ПЗ Шойбулакский . Это своего рода взаимовыгодный тандем двух предприятий, который удачно формирует в себе несколько сфер и отраслей производства: от создания мощной сырьевой базы до глубокой переработки сырья и выпуска готовой продукции: колбасных изделий, полуфабрикатов и консервов.

находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице; соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;

Приготовление пищи контроль за происходящим, управление производственными процессами и персоналом

- умение работать с технологическими картами; - соблюдение санитарных норм; - качественное и вкусное приготовление пищи.

соблюдать рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнять предварительную подготовку сырья, контролировать сроки хранения блюд, утилизировать просроченные продукты.

Приготовление пищи для детей, согласно технологическим картам

Приготовление блюд согласно меню