Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи. Точно по весу принимает доброкачественные продукты от завхоза. Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов, культурную подачу пищи. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка

азработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и др. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе Использование спецодежды во время работы Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару Соблюдение весовых нормативов Соблюдение технологии приготовления блюд Приемка продуктов от работников склада Строгое соблюдение правил разделки продуктов Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов Организация раздельного хранения кухонного инвентаря Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др Организация контроля над безопасностью готовых блюд Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп Ведение бракеражного журнала На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд Регулярно проходить курсы повышения квалификации

Работа в столовой на территории завода ВКМ-СТАЛЬ Приготовление блюд, полуфабрикатов, кулинарных изделий, салатов. Обеспечение правильного хранения продуктов питания на пищеблоке

ВЫПОЛНЯТЬ РАБОТУ ПО НЕПРЕРЫВНОМУ ПРОИЗВОДСТВУ БЛЮД. ВЫПОЛНЯТЬ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ БЛЮД. ПОРЦИОНИРОВАНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗНЫХ И ФИРМЕННЫХ БЛЮД.

Разработка меню и рецептов блюд. Контролировать качества приготовления и безопасности готовых блюд.

Работа в кафе сакура . Использование карвинга в приготовлении праздничных блюд и кулинарных изделий. Художественная подача овощей и фруктов. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Участие в разработке и планировании меню. Ведение учета претензий и жалоб обслуживаемых клиентов. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд согласно нормативно-технологическим картам. Распределение согласно пищевой ценности и срокам хранения. Мойка и чистка бытовой техники и кухонного инвентаря. Работа по графику 5/2, нормированный рабочий день с 09.00 до 18.00 часов.

Приготовление пищи для детей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ДЛЯ ОТДЫХАЮЩИХ

Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков.