Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырье и полуфабрикаты оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; готовить товарные отчеты по производству блюд; контролировать работу помощника повара.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места . Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на продукты и готовит товарные отчёты. Приготовление блюд . Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, готовит сырьё и полуфабрикаты, приготавливает вязкие, полувязкие, протёртые и рассыпчатые каши, овощные, фруктовые и другие блюда. 32 Организация процесса . 1 Повар ежедневно знакомится с меню-раскладкой на день, развешивает продукты на каждый приём пищи в отдельную тару, принимает от кладовщика продукты под роспись. Контроль . Повар контролирует хранение и расход продуктов, качество приготовления блюд и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Выдача продуктов . Повар выдаёт штучные продукты на группы по счёту согласно тетради учёта детей.

Работа поваром в бюджетном общееобразовательном учреждении.

приготовление пищи, согласно рецепту с соблюдением технологии приготовления, которая должна обладать хорошими вкусовыми качествами и красивым внешним видом приготовление блюд по технологическим картам знание правил бракеража, соблюдение режима и продолжительности процессов тепловой обработки, соблюдение санитарных норм и правил, стандартов предприятий общественного питания.

Изготовление полуфабрикатов, заготовки, приготовление первых блюд. Образование: повар IV разряда

Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.

приготовление пищи, согласно рецепту с соблюдением технологии приготовления, которая должна обладать хорошими вкусовыми качествами и красивым внешним видом приготовление блюд по технологическим картам знание правил бракеража, соблюдение режима и продолжительности процессов тепловой обработки, соблюдение санитарных норм и правил, стандартов предприятий общественного питания.

осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента; изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;

1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке. 2. Приготовление блюд для детей 3. Контроль качества приготовления блюд 4. Выдача готовой пищи.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ. Подготовка инвентаря оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.