Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ РАБОТНИКА ОПРЕДЕЛЯЮТСЯ ДОЛЖНОСТНЫМИ ИНСТРУКЦИЯМИ И ПРАВИЛАМИ ВНУТРЕННЕГО ТРУДОВОГО РАСПОРЯДКА, ПРИНЯТЫМИ В ОРГАНИЗАЦИИ. РАБОТНИК ОБЯЗАН ВЫПОЛНЯТЬ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА И ПРАВИЛА ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ.

Обеспечение работников горячим обедом

• Приготовление блюд согласно меню, ттк, рецептур.
• Выполнение поручений заведующего производством
• Умение работать в команде
• Соблюдение санитарных правил на пищеблоке
• Чистота и порядок на рабочем месте
• Ответственное выполнение своих обязанностей

Подготовка кухонного оборудования к началу работы

Поддержание текущей работы кухонного оборудования

Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены

Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования

Участие в уборке кухонного помещения

Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря

приготовление блюд и кулинарных изделий, работа с технологическими картами, соблюдение санитарных норм и техники безопасности, соблюдение личной гигиены, знать правила раздачи (комплектации) блюд

Приготовление блюд и кулинарных изделий.

Приготовление блюд, раздача.

приготовление блюд и кулинарных изделий

• Знать рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

• Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции.

• Ежедневно составлять меню с указанием закладки продуктов.

• Контролировать работу дежурных по столовой.

• Следить за соответствием состояния столовой требованиям санитарно-эпидемиологической службы.

• Использовать кухонное оборудование и инвентарь для уборки помещений только в соответствии с маркировкой.

• Правильно эксплуатировать оборудование пищеблока.