Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

: выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; осуществляет очистку, доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель; удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси; моет овощи, промывает их после очистки, доочистки; нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень; размораживает рыбу, мясо, птицу; осуществляет потрошение рыбы, птицы, дичи; обрабатывает субпродукты; сообщает заведующему, заместителю заведующего по хозяйственной работе о невыходе на работу в связи с заболеванием и о начале работы после болезни, отпуска; постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок; оставляет ежедневно пробу завтрака, второго завтрака, обеда, полдника и несет за это персональную ответственность; проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой продукции; приготовленную пищу раздает персоналу соответственно режиму группы; делает маркировку посуды на пищеблоке и следит за ней; во время отсутствия второго повара заменяет его; соблюдает правила личной гигиены, работает в чистой спецодежде и головном уборе; отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течении рабочего дня; принимает участие в благоустройстве пищеблока, территории ОО; следит за количеством продуктов питания, полученных в соответствии с меню-раскладкой, за качеством готовых блюд с учетом потерь во время обработки; отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи; обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ОО; соблюдает правила техники безопасности и пользования оборудованием пищеблока.

Приготовление блюд, напитков и другой продукции разнообразного ассортимента согласно меню и в соответствии с картотекой блюд

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

Приготовление пищи для детей дошкольного возраста согласно разработанного меню.

Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции

2.1. Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету в присутствии медицинской сестры диетической. 2.2. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 2.3. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. 2.4. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 2.5. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество. 2.6. Производит раздачу пищи. 2.7. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. 2.8. Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой. 2.9. Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне приготовления блюд. 2.10. Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам.

Контроль над работой подчиненных, изготовление блюд по меню, и др

-Приготовление пищи для детей различных возрастных групп -Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару -Соблюдение весовых нормативов -Соблюдение технологии приготовления блюд -Приемка продуктов от работников склада -Строгое соблюдение правил разделки продуктов

- Приготовление блюд согласно меню; - Контроль за качеством всех ингредиентов; - Участие в разработке новых блюд; - Поддержание порядка на кухне; - Чистоплотность и соблюдение санитарных норм.

Возрождaeм прeстиж производcтвенныx профecсий coздаем нoвыe вoзмoжнoсти! Коpпopaция "Пpoeкт-тeхникa" вxодит в спиcок обoроннo-промышлeннoго кoмплекca Pocсии и являeмся надeжным лидeром в сфepе разpaбoтки, производcтва и пocтпpoдaжном oбcлуживaнии подвижной техники многоцелевого и специального назначения. В Корпорации работает более 2700 талантливых сотрудников в семи городах России. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство и оформление согласно ТК РФ; Стабильную заработную плату; Отсрочку от мобилизации; Работа по графику сменности и дополнительно оплачиваемые выходы; Возможность переквалификации в рамках предприятия; Возможность карьерного роста и продвижения для каждого сотрудника на производстве; Комфортные и безопасные условия труда; Благоприятная атмосфера в компании и сплоченный коллектив; Активная корпоративная жизнь и программы поддержки для сотрудников. Основной функционал: Прием, обработка, переработка и подготовка сырья и пищевых продуктов; Изготовление полуфабрикатов; Приготовление блюд и изделий (горячих, холодных) в соответствии с рецептурой и технологией; Оформление готовых блюд перед подачей на стол.