Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

обеспечивает приготовление пищи членам экипажа, составляет меню, участвует в составлении заявок на продукты, производить раздачу приготовленных блюд в установленное для приема пищи время

Приготовление блюд и кулинарных изделий. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии

Приготовление пищи (завтрак и обед) для обучающихся школы

оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и передача их лицу, ответственному за закупки; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в школьной столовой; осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль выполнения помощником повара заданий

• Участие в производственных процессах, приготовления и оформление блюд, • отдача блюд в зал в соответствии со стандартами и ТТК. • Контроль за чистотой рабочей зоны. • Участие в проведении ревизий и сан.дней.

Выполняет свои обязанности в ДОУ (детском саду) согласно должностной инструкции повара с учетом профстандарта, трудового и хозяйственного законодательства, правил и норм охраны труда и пожарной безопасности, приказов и распоряжений заведующего дошкольным образовательным учреждением.

Повар выполняет следующие должностные обязанности:2.1. Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинарной обработки:- холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов из дичи и т.д.); - супов прозрачных (из мяса, птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом); - заправочных, холодных (окрошек, сборной, мясной и др.);- вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и др.; - соусов; - сладких блюд;

Повар выполняет следующие должностные обязанности:2.1. Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинарной обработки:- холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов из дичи и т.д.); - супов прозрачных (из мяса, птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом); - заправочных, холодных (окрошек, сборной, мясной и др.);- вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и др.; - соусов; - сладких блюд;

Повар выполняет следующие обязанности: - производит приготовление блюд, каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных, мясо-овощных, салатов, винегретов. - варит мясные и куриные бульоны, а также вегитарианские, пюреобразные, холодильные и заправочные на костном бульоне супы; - готовит различных видов пассеровки; томатные, сметанные, молочные и фруктовые соусы; суфле, тефтели, гаше, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозги, гаше и другие блюда; из субпродуктов; запеканки из крупы; овощи с мясом, яйцом и творогом, молочные и яичные блюда, горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи блюда; - замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает их него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и другие кулинарные изделия; - производит пропорционирование и раздачу блюд в соответсвии с возрастными нормами; - участвует в составлении меню на каждый день; -обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению; -выполняет вспомогательные операции при приготовлении блюд и кулинарных изделий; - обрабатывает сырье и вареные продукты с использованием соответствующих маркированных досок и ножей; - производит обязательное процеживание рыбных и мясных бульонов;

Аккуратность, чистоплотность Работа в коллективе Внимательное отношение к потребителю Знание техники безопасности и пожарной безопасности