Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

приготовление и оформление первых и вторых блюд, салатов, напитков в соответствии с ТТК предприятия накрытие комплексных завтраков и обедов для учащихся отбор суточных проб, бракераж готовой продукции подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе, уборка рабочего места в конце рабочего дня проведение санитарного дня в столовой

пятидневная рабочая неделя, Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню.

Помощник повара работает под руководством повара. В обязанности помощника повара входит: приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий в соответствии с технологическими картами предприятия отбор суточных проб, бракераж готовой продукции накрытие комплексных завтраков и обедов для учеников уборка рабочего места после окончания рабочего дня участие в санитарном дне

1. Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи. 2. Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре. 3. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов. 4. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий. 5. Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений. 6. Размораживать рыбу, птицу, мясо, потрошить рыбу, птицу, разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты. 7. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления.8. Отпускать готовые блюда строго по рецептуре. 9. Вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день.10. Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 11. Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью. 12. Соблюдать требования по охране труда, а также правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях. 13. Использовать и правильно применять средства индивидуальной защиты. 14. Проходить в установленном законодательством порядке медицинские осмотры, подготовку (обучение), переподготовку, стажировку, инструктаж, повышение квалификации и проверку знаний по вопросам охраны труда.

Приготовление блюд, согласно должностной инструкции

разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление холодных и горячих блюд согласно ТТК. Соблюдение норм и требований СанПин. Приготовление заготовочной продукции

Приготовление холодных и горячих блюд согласно ТТК. Соблюдение норм и требований СанПин. Приготовление заготовочной продукции

Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий. Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах пищеблока.