Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом МБДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.

Повар цеха "Кулинария и столовая": осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов. порционирует и отпускает блюда массового спроса.

Повар цеха "Кулинария и столовая": осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов. порционирует и отпускает блюда массового спроса.

Повар лично изготавливает пищу в соответствии с меню и раскладкой и отвечает за количество и качество готовых блюд, за соблюдение технологии и их пригтовления с учетом требований лечебной кулинарии. Получает необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии с меню - раскладкой и не допускает изготовление пищи из недоброкачественных продуктов. Отвечает за своевременную закладку и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приговлении пищи установленный санитарно - гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. Сдает готовую пищу медицинской сестре диетической.Подает пробу готовой пищи дежурному врачу.Выдает готовую пищу в отделения в соответствии с раздаточной ведоместью. Отвечает за санитарное состояние рабочего места.

повар судовой

В соответствии с должностной инструкцией в данном учреждении

приготовление пищи для детей дошкольного возраста

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

УМЕНИЕ РАБОТАТЬ НА ОБОРУДОВАНИИ ПО ТЕХНИЧЕСКИМ КАРТАМ, ПРИГОТОВЕНИЕ БЛЮД, ВЫПЕЧКИ.