Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление пищи для получателей социальных услуг

приготовление комплексных обедов для сотрудников организации

Приготовление блюд, напитков. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Контроль качества приготовления блюд, напитков.

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении. Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте. Соблюдает правила и нормы труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего и трудового распорядка.

Умение готовить

Изготовление блюд согласно ТТК, соблюдение норм СанПин

Получать продукты на приготовление блюд в точном соответствии меню-раскладки. Строго выполнять правила личной гигиены и своевременно проводить все предусмотренные медицинские осмотры. Хорошо знать и точно выполнять правила эксплуатации технического и холодильного оборудования и соблюдать технику безопасности при работе на нем. При приготовлении пищи строго соблюдать установленные санитарно гигиенические и технологические требования, добиваться максимального сохранения в ней витаминов.Закладывать полный объем продуктов, предусмотренных суточным рационом

разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам

Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; Раздача блюд; Обеспечение чистоты и порядка.