Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

• Приготовление блюд согласно технологических карт
• При графике 07-00 до 17-00  приготовление блюд на завтрак (шведский стол)для гостей и обедов для персонала
• При графике 11.00-23.00 приготовление блюд по меню а-ля карт
• Поддержание чистоты кухни, рабочей зоны, оборудования и инвентаря
• Контроль исправности оборудования
• Соблюдение контроля - качества продуктов, сроков годности, наличия маркировки, товарного соседства
• Ведение документооборота, акты списания, заборные листы, составление заявок
• Участвовать (при необходимости) в стажировке новичков  качестве наставников.

Находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись.

Приготовление блюд согласно меню, накрытие.

Готовить и оформлять блюда, контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд, контролировать работу помощника повара.

Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. 

Повар является на работу согласно утверждённому графику, находится на рабочем месте в спецодежде, хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока. 

Повар ежедневно утром знакомится с утверждённым в детском саду меню на предстоящий день, развешивает продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Также он принимает от кладовщика детского сада продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись. 

Повар осуществляет выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. 

Повар должен знать:

Рецептуры, технологию приготоаления блюд. правила порционирования, оформления и подачи блюд; 

правила раздачи, сроки и условия хранения блюд правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; 

• Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. 
• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, составляет заявки на них и подготавливает товарные отчёты.

Приготовление продукции согласно технологическим картам, контроль за количеством и качеством поступающих полуфабрикатов и сырья, составление заявок на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты

В рестopаны города Суздaля, Влaдимирcкой oблacти трeбуетcя пoвapa-универсaлы нa пoстoянную рабoту.

Oбязанноcти:- пригoтовление xолодных и гopячиx блюд.Т

Условия:- повар - 4 000 рублей за смену + мотивация;- су-шеф - 4 500 рублей за смену + мотивация;- шеф-повар - 5 000 рублей за смену + мотивация или по и договорённости;- транспорт до места работы (Владимир-Суздаль);- двухразовое питание;- возможна работа вахтой с проживанием (рассматриваем команду из других регионов);