Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

- заготовки на бизнес-ланч - полный цикл работы повара - подготовка рабочего места - заявка продукции

Заготовки на бизнес-ланч - полный цикл работы повара - подготовка рабочего места - заявка продукции

Повар столовой школы выполняет следующие трудовые функции:Приготовление блюд, напитков для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой кработе.Приготовление блюд,напитков для школьников общеобразовательного учреждения разного возраста.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий: подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, блюд, напитков и кулинарных изделий

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.

- Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для воспитанников в соответствии с режимом учреждения. - Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара на пищеблоке учреждения к работе.

-Контроль за работой персонала и процессом приготовление блюд -Контроль за свежестью привезенных товаров -Проверка, на сколько точно повара придерживаются инструкции приготовления блюд -Слежение за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте -Проверка презентабельности блюда перед его подачей -Участие в приготовлении сложных блюд

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента.Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Разработка меню и рецептов блюд . Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд. Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд. Презентация готовых блюд . Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. Подготовка товарных отчётов по производству блюд. Контроль работы помощника повара .