Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Повар цеха "Кулинария и столовая" осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции. ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов. порционирует и отпускает блюда массового спроса.

Обязанности: приготовление блюд согласно технологическим картам формирование заявок на сырье, контроль сроков хранения, качества и количества поступающего сырья контроль качества блюд. Требования: опыт работы поваром от 1 года (желателен опыт в гостиницах) наличие медицинской книжки Мы предлагаем: скользящий график работы 2/2 с 09.00 до 21.00 или с 07.00 до 19.00 официальное оформление, При графике с 9.00 до 21.00 - оформление по срочному трудовому договору (декретная ставка). своевременная выплата заработной платы на карту 2 раза в месяц

Приготовление блюд . Например, мойка, бланшировка, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Декорирование блюд . Участие в разработке и планировании меню . Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Инструктаж персонала учреждения, например, метрдотеля и официантов. Контроль состояния рабочего места и производственных помещений (например, кладовых). В том числе, своевременная очистка вытяжек, дезинфекция рабочих поверхностей и моечных раковин. corm.ru Изучение отзывов посетителей и учёт жалоб. corm.ru Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. Подготовка товарных отчётов по производству блюд. Контроль работы помощника повара .

Повар мясо-рыбного цеха: Приготовление блюд (холодные закуски, первые и вторые блюда, гарниры, холодные и горячие напитки и т.д. Изготовление мясных полуфабрикатов, разделка тушек птиц на полуфабрикаты.

В течение рабочего дня (смены) повар: 1) выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; 2) осуществляет очистку, доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; 3) производит переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля; 4) удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси; 5) осуществляет мойку овощей, промывку их после очистки, доочистки; 6) нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень; 7) осуществляет размораживание рыбы, мяса, птицы; 8) выполняет потрошение рыбы, птицы, дичи; 9) разделывает сельдь, кильку; 10) обрабатывает субпродукты; 11) готовит блюда и кулинарные изделия, требующие простой кулинарной обработки; 12) отваривает картофель и другие овощи, каши, бобовые, макаронные изделия, яйца; 13) производит жарку картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков; 14) запекает овощные и крупяные изделия; 15) выполняет процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий; 16) готовит бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов; 17) производит порционирование (комплектацию), раздачу блюд массового спроса;

Обязанности в соответствии с должностной инструкцией. Вам полагается: - единовременная выплата в размере 2,5 млн. руб. на банковскую карту в течение 10-20 дней после трудоустройства; - ежемесячное довольствие от 210 тыс. руб. + дополнительные денежные выплаты; - премии за достижение результатов; - льготы и гарантии в соответствии с законодательством РФ, полный социальный пакет; - оплата проживания и питания; - бесплатный проезд до места работы.

Приготовление блюд и кулинарных изделий для питания детей дошкольного возраста. Знание рецептур, принципов организации питания, правил эксплуатации технологического оборудования, норм СанПиН

- Осуществлять приготовление блюд согласно тех. картам и стандартам ресторана - Участвовать в инвентаризациях - Соблюдать все установленные санитарные нормы

Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий. Приготовление, оформление и отпуск различных диетических блюд. Раздача порционных блюд.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; Соблюдение санитарно-гигиенических норм и технологий приготовления. Работа на раздаче и кассе. Организация рабочего места, поддержание порядка.