Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня
Все вакансии на сегодня
1. Повар обязан:
- выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;
- участвовать в составлении меню на каждый день ;
- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;
- принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;
2. Обеспечивает:
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями;
- отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;
- закладку и хранение суточной пробы дневного рациона согласно требованиям СЭН.
3. Проводит обработку сырых и варенных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок, ножей.
4. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
5. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
6.Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
7.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте.
8. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.
9. Соблюдает:
-правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенической нормы и требования;
-трудовую дисциплину, требования данной должностной инструкции и правила трудового распорядка.
осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, обработку продуктов с соблюдением норм и последовательности закладки продуктов по меню
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих различных видов сложности;
Варка бульонов, супов;
Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, птицы в вареном, жареном, запеченом виде;
Приготовление соусов;
Приготовление горячих и холодных напитков;
Приготовление сладких блюд, мучных изделий.
Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий, для детского питания
Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации.