Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

приготовление блюд, повар - универсал

состовлять меню,качественно приготавливать блюда, производить их раздачу в установленное для приема пищи время, по окончанию приема пищи, вымать посуду и камбузный инвентарь, содержать камбузные помещения и холодильники, а также свою спецодежду в чистоте, соблюдать правила санитарии, требования по охране труда, инструкции по технике безопасности

состовлять меню,качественно приготавливать блюда, производить их раздачу в установленное для приема пищи время, по окончанию приема пищи, вымать посуду и камбузный инвентарь, содержать камбузные помещения и холодильники, а также свою спецодежду в чистоте, соблюдать правила санитарии, требования по охране труда, инструкции по технике безопасности

Повар универсал Приготовление первых и вторых блюд. График работы 2/2

-разработка меню ассортимента и рецептов блюд; -приготовление и оформление блюд; -подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд-оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; -контроль качества приготовления блюд; контроль безопасности готовых блюд; -презентация готовых блюд; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; -подготовка товарных отчетов по производству блюд; -контроль работы помощника повара.

-разработка меню ассортимента и рецептов блюд; -приготовление и оформление блюд; -подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд-оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; -контроль качества приготовления блюд; контроль безопасности готовых блюд; -презентация готовых блюд; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; -подготовка товарных отчетов по производству блюд; -контроль работы помощника повара.

Производит приготовление блюд, осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов

- подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; - качественное приготовление пищи согласно норм, установленным для детского учреждения.

На повара школы возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом школы, качественного приготовления пищи для воспитанников и работников общеобразовательного учреждения.

Приготовление блюд и напитков: варка, жарка, запекание, тушение, приготовление на пару и другие виды тепловой обработки; изготовление супов, бульонов, соусов, гарниров, холодных закусок, салатов и десертов; соблюдение рецептур, технологических карт и фирменных рецептов