Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей в соответствии с режимом ДОУ. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных блюд. Приготовление супов Приготовление и оформление блюд из овощей Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. ит.д.

- Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). - Направлять деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. - Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. - Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню. - Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. - Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам. -Разработка меню, сезонных предложений.o Контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд; - Контроль за производственным процессом; - Набор и обучение сотрудников кухниo Контроль закупаемого сырья. -Учет товара и проведение инвентаризаций

Повар обязан: 2.1. Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемыми к нему. 2.2. Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнить предварительную подготовку сырья, приготовить блюда утвержденного меню. 2.3. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. 2.4. Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.5. Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий. 2.6. Контролировать выполнение помощником повара, кухонным рабочим заданий. 2.7. Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.8. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.9. контроль безопасности готовых блюд, напитков, кулинарных изделий. 2.4. Следить за соответствием веса порционных блюд, выходу блюд, указанных в меню-требовании на день. 2.5. Знать признаки порчи продуктов питания, уметь их выявлять и изымать. 2.6. Сохранять чистоту и соблюдать правила обращения с пищевой продукцией. 2.7. Проводить и (или) участвовать в проведении плановых инвентаризаций. 2.8. Контролировать исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случаях выявления неполадок незамедлительно сообщать заместителю директора по административно-хозяйственной работе. 2.9. Осуществлять помощь в плановых генеральных уборках помещений кухни. 2.10. Соблюдать правила техники безопасности, противопожарной охраны, санитарные нормы и правила. 2.11. Иметь навыки работы с кухонным оборудованием и приборами. 2.12. Регулярно проходить медицинские обследования, диагностические лабораторные исследования, оформлять медицинскую книжку и выполнять требования санитарного надзора. 2.13. После каждой операции убирать свое рабочее место.

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд . Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам.

Вдохновляй детей вкусной и полезной едой! Ты любишь готовить и хочешь, чтобы твои блюда приносили радость и пользу? Присоединяйся к нашей команде и стань тем, кто делает школьные обеды вкусными, разнообразными и по-настоящему домашними! Что ты будешь готовить: Полноценные завтраки, обеды и полдники для школьников Сбалансированные блюда с учетом возрастных норм и стандартов питания Простую и полезную выпечку, напитки Оплата и объем работы: Стабильная заработная плата График и формат работы: Полная занятость Работа на территории школы График работы посменный Преимущества для тебя: Оформление медицинской книжки за счет работодателя Корпоративная форма Дружный коллектив и поддержка Твои задачи: Приготовление блюд по утвержденному меню Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности Контроль качества и свежести продуктов Наши ожидания: Опыт работы поваром от 3 лет, желательно в детских учреждениях Знание санитарных норм и стандартов школьного питания Умение работать с технологическими картами Ответственность, аккуратность, любовь к детям и своему делу Медицинская книжка (или готовность оформить) О компании: Мы команда профессионалов, которая заботится о здоровье и настроении детей. Наши повара это люди, которые делают школьные будни ярче и вкуснее. Присоединяйся и стань частью доброй традиции заботы о подрастающем поколении!

Приглашаем на работу уборщиков, посудомойщиков и кухонных рабочих. Что нужно делать? Посудомойщик: - мытье гостевой посуды - натирка столовых приборов Уборщик: - уборка зала, гостевых зон (+гостевые туалеты) Кухонный рабочий: - мойка кухонной посуды - помощь в чистке овощей

готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.

Руководит работой камбузного персонала. Он отвечает за организацию питания моряков в различных условиях плавания . Судовой повар должен знать рецептуры, требования к технологии приготовления, качеству, срокам и условиям хранения, оформление и раздачу блюд и кулинарных изделий.

Приготовление блюд для детей различного возраста: молочных смесей типа "В", восстановленных адаптированных молочных смесей; вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов. 2.1.2. Варку мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов. 2.1.3. Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд. 2.1.4. Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд. 2.1.5. Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий. 2.1.6. Порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возрастов

Приготовление различных блюд и закусок по технологическим картам; Работа по меню а-ля карт для гостей отеля; Соблюдение стандартов и норм; Соблюдение правил товарного соседства и сроков реализации.