Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, обеспечение качества и безопасности еды, соблюдение санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и поддержание чистоты на рабочем месте. Повар также занимается подготовкой сырья, оформлением готовых блюд, контролем хранения продуктов, составлением заявок на закупки и управлением кухонным оборудованием

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке Приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

Приготовление различных блюд в шоу-руме Упаковка, маркировка и выкладка готовой продукции Оформление витрин в отделе Консультирование покупателей по ассортименту готовой продукции

Приготовление различных блюд в шоу-руме Упаковка, маркировка и выкладка готовой продукции Оформление витрин в отделе Консультирование покупателей по ассортименту готовой продукции

Разработка меню. Контроль процесса приготовления. Управление командой поваров и ведение документации.

Непосредственно осуществляет приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, в том числе мойку и бланшировку продуктов, их смешивание, жарку, запекание, варку, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и т.д. Отвечает за точное соблюдение рецептур приготовления готовых продуктов. Применяет в практической деятельности способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке. Не допускает использования сырья и пищевых продуктов, представляющих потенциальную опасность для жизни и здоровья учащихся. Осуществляет внутрикухонную транспортировку сырья, продуктов, доставку сырья, полуфабрикатов, а также готовой продукции к местам её раздачи. Проводит обработку сырых и готовых продуктов с использованием соответствующих маркированных разделочных досок и ножей, исключая возможность контакта сырых и готовых продуктов. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания, следит за соблюдением товарного соседства продуктов. В конце рабочего дня помещает на хранение неиспользованные сырье, полуфабрикаты, приводит в соответствие с санитарными требованиями рабочее место, подготавливает его к следующему рабочему дню. Хозяйственно и бережно относится к хранению, использованию и расходованию материальных ценностей. Своевременно информирует шеф-повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящихся в ведении повара. Соблюдает правила санитарии и гигиены, техники безопасности и противопожарной безопасности в кухонных помещениях. В каникулярное время привлекается к ремонтным работам в здании Учреждения и территории, прилегающей к Учреждению. Отвечает за правильность хранения и эксплуатации используемого инвентаря.

Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Рационально расходовать продукты питания. Обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания. Содержать в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд и посуду для питания школьников. Соблюдать правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Качественно готовить блюда.

Приготавливать блюда и кулинарную продукцию простой и средней сложности. Cоставлять меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами и при производстве кулинарной продукции Соблюдать условия, сроки хранения и реализации продукции. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно производить уборку приспособлений и механизмов. Соблюдать требования охраны труда.

составление меню; приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий; порционирование, оформление и раздача блюд; уметь производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке.

составление меню; приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий; порционирование, оформление и раздача блюд; уметь производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке.