Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление холодных и горячих блюд; Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Соблюдение сроков хранения и реализации продуктов; Соблюдение санитарных норм и правил, техники безопасности; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду

Выполнение инструкций и заданий шеф- повара по организации рабочего места; Выполнение заданий шеф- повара по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий

Качественное приготовление пищи для учащихся и сотрудников. Участие в составлении меню на каждый день. Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей.

. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

Основное назначение должности повара высококачественное приготовление пищи для учащихся и работников школы: обеспечивать приготовление завтраков и обедов высокого качества; организовывать ежедневный контроль и бракераж готовых блюд и изделий

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

Основное направление деятельности повара - обеспечение работы столовой колледжа, приготовление разнообразных блюд, напитков и т.п. производит кулинарную обработку продуктов, подготовку их к приготовлению блюд; осуществляет приготовление и обработку продуктов; производит подготовку блюд и напитков; своевременно сообщает зав производством о необходимости приобретения продуктов; обеспечивает условия для хранения различных продуктов, учитывая их особенности; ведет отчет продуктов, контролирует их рациональное расходование в приготовлении блюд; соблюдает санитарно-гигиенические нормы.

прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; разрабатывать рецептуры, технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий; проводить обучение помощника повара на рабочем месте; оформлять заявки, отчеты посредством специализированного программного обеспечения; проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий