Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Производство блюд, напитков и кулинарных изделий в дошкольной организации. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке. Выдача готовых блюд.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий и др.

2.1. На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ВМЛ, качественного приготовления, оформления и презентации блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся (воспитанников) и работников Вятского многопрофильного лицея.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов. Декорирует блюда.

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Повар детского сада обязан: - ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; - при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; - принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись - соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

Мы приглашаем в команду: ПОВАРА-УНИВЕРСАЛА. Готовить самые вкусные блюда для наших гостей; соблюдать санитарно-гигиенические нормы, технологии приготовления и качества блюд; следить за чистотой и порядком на рабочем месте; соблюдать стандарты, сроки хранения и принципы работы с продуктами. Мы предлагаем: Возможности для профессиональной самореализации мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вы все сделали правильно; удобный график работы; безлимитное посещение всех парков с детьми, скидки на услуги компании; работа в открытой, профессиональной, позитивной команде; все возможности для роста и развития; красивую и удобную форму; бесплатные полезные завтраки, сытные обеды и ужины; социальные гарантии: оформление по ТК РФ (оплата отпусков, больничных)

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: - Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий 2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий: - Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий

Изготовление полуфабрикатов для розничной продажи

Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.