Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

приготовление блюд согласно технологическим картам, подготовку продуктов, оформление и выдачу порций, а также соблюдение санитарных норм и поддержание чистоты на рабочем месте. Повар также отвечает за контроль качества и безопасности продуктов и готовых блюд, учет продуктов, составление заявок и ведение необходимой документации.

Разрабатывать меню и рецепты блюд. Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда. Контролировать хранение и расход продуктов при производстве блюд. Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд. Презентовать готовые блюда потребителям. Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты. Готовить товарные отчёты по производству блюд. Контролировать работу помощника повара.

Подготовка продуктов (мытье, чистка, нарезка) и полуфабрикатов. Приготовление блюд, напитков, закусок, десертов согласно меню-раскладке. Соблюдение технологических процессов для сохранения витаминов и питательных веществ. Точное соблюдение веса порций. Контроль качества и безопасности готовых блюд и продуктов. Снятие пробы с готовых блюд и внесение записей в бракеражный журнал. Контроль хранения продуктов и их расхода. Строгое соблюдение санитарных норм и правил гигиены. Маркировка инвентаря, посуды и тары. Раздельное использование инвентаря для сырых и готовых продуктов, исключение их контакта. Поддержание чистоты на кухне. прием продуктов от кладовщика. Составление заявок на продукты. Подготовка оборудования и рабочего места. Презентация готовых блюд. Контроль работы помощников повара.

Образование по направлениям пекарь, повар приветствуется. Желание обучаться. Дисциплинированность, умение работать в команде

в соответствии с трудовыми должностями

Приготовление пищи в соответствии с меню.

Согласно должностной инструкции.

Функциональные обязанности определены на основе и в объеме квалификационной характеристики по должности

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ

Приготовление пищи