Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

приготовление пищи в полевых условиях, соблюдение строгих норм СанПиН на удаленных объектах и контроль за запасами продуктов при сложных условиях логистики

Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий китайской кухни

приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой Китайской кухни; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно технологическим картам и утверждённому меню. Участие в составлении меню на каждый день . Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Приём доброкачественных продуктов из кладовой с точным взвешиванием, их гигиеническая и термическая обработка. Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов в соответствии с назначением. Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчёта на одного больного.

Приготовление блюд согласно рецептам, технологическим картам и стандартам организации. В обязанности входит мойка, бланшировка, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов и других кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов . Подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, муки, яиц, жиров, сахара, полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы и других ингредиентов. Контроль качества . Органолептическая проверка качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Оценка качества на промежуточных этапах приготовления и контроль безопасности готовой продукции.

Обязанности: Пpигoтoвлeние блюд и кулинарных изделий cогласно ТТК; Контроль качества приготовленных блюд; Соблюдение СанПин; Условия: Трансфер на место работы и обратно График: 2/2, с 7 до 19 Официальное трудоустройство, соц. пакет. Бесплатное питание Оклад на руки: 75 900 руб. Дружный коллектив и приятная атмосфера

Приготовление блюд согласно рецептам, технологическим картам и стандартам организации. В обязанности входит мойка, бланшировка, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов и других кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов . Подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, муки, яиц, жиров, сахара, полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы и других ингредиентов. Контроль качества . Органолептическая проверка качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Оценка качества на промежуточных этапах приготовления и контроль безопасности готовой продукции.

Качественное приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.

Приготовление пищи для детей дошкольного возраста.

Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд. Варка картофеля и других овощей, бобовых, макаронных изделий, каш; жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (мясной, рыбной, овощной), блинов, оладий, блинчиков, запекание овощных, формовка пирожков пончиков, булочек, жарка и выпечка их. Формовка и панировка полуфабрикатов из котлетной массы (из мяса, рыбы, овощей и круп). Проведение вспомогательных работ по приготовлению блюд (процеживание, протирание). Ведение процессов первичной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей и зелени; размораживание мяса, рыбы; потрошение дичи, птицы, рыбы, разделка сельди, кильки; обработка субпродуктов и др.). Приготовление блюд из концентратов. Порционирование, раздача блюд массового спроса.