Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий китайской кухни

приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой Китайской кухни; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.

приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой Китайской кухни; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп;Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе;Использование спецодежды во время работы;Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару;Соблюдение весовых нормативов;Соблюдение технологии приготовления блюд;Приемка продуктов от работников склада;Строгое соблюдение правил разделки продуктов;Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов;Организация раздельного хранения кухонного инвентаря;Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.;Организация контроля над безопасностью готовых блюд;Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп;Ведение бракеражного журнала;На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд;Регулярно проходить курсы повышения квалификации.

приготовление питания для детей дошкольного возраста

Соблюдать правила эксплуатации технологического и холодильного оборудования камбуза, обеспечение содержания помещений камбуза и оборудования в чистоте и исправном состоянии. Выполнение санитарно-гигиенических требований при приготовлении пищи.

Вакансия компании: Торро Магадан Ресторан Торро Гриль – успешный ресторан с 18-летней историей, ищем энергичных, ответственных ПОВАРОВ для нашего дружного коллектива! Условия работы: - Оформление по ТК РФ – Гарантированная официальная занятость - Заработная плата два раза в месяц, без задержек, на банковскую карту - Бесплатное питание для сотрудников - Форма предоставляется рестораном График работы: - Сменный 2/2 (два дня работа, два дня выходные) - Часы работы: с 11:00 до 24:00 Обязанности: - Приготовление блюд согласно ТТК - Своевременная отдача блюд согласно временным стандартам - Поддержание чистоты на рабочем месте - Участие в инвентаризациях и генеральных уборках - Соблюдение правил хранения, маркировки и ротации продуктов - Контроль качества продуктов и проверка сроков годности - Активное участие и желание работать в команде Требования: - Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить - Опыт работы на аналогичной позиции приветствуется - Ответственность, аккуратность, умение работать в команде Мы предлагаем: - Дружный коллектив и комфортные условия труда - Возможности для профессионального роста Умеешь удивлять - приходи и покажи свое мастерство! Не умеешь - приходи, и мы обучим тебя всему, что нужно знать! Мы уделяем особое внимание процессу обучения, поскольку считаем этот процесс ключевым! Присоединяйтесь к нам!

Составление калькуляций. Составляет на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль работы пищеблока. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование). Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов. Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий.