Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд по меню

- приготовление блюд холодного и горячего цехов согласно ТТК в промышленной столовой

- соблюдение санитарных норм

Основной обязанностью повара является приготовление блюд  для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.

 

• Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка.
• Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса, рыбы и приготовление полуфабрикатов; разделка птицы, морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; порционирование и маркировка.
• Приготовление блюд холодного цеха: холодных соусов и салатных заправок, салатов, винегретов, мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; приготовление закусок из яиц, товарога, сыра; приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; приготовление заливных блюд; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал.
• Приготовление блюд горячего цеха: супов, бульонов, горячих соусов, горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаровнных изделий; приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; приготовление основных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; приготовление горячих напитков; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи.

Обучение сотрудников принципам приготовления Турецкой кухни. Составление меню Турецкой кухни.

Вакансия компании: ИП Клейменова Динара Гызатовна


Уважаемый соискатель!
 
Кафе «Три соуса» приглашает в свою команду ответственного и творческого специалиста.
Мы работаем в формате быстрой и вкусной еды с 2018 года, делая акцент на качество и скорость обслуживания.
 
Работая у нас, вы получаете:

1. • Оплачиваемую стажировку, чтобы вы могли уверенно влиться в коллектив и освоить тонкости нашей кухни
2. • Официальное оформление по ТК РФ, стабильную и своевременную оплату труда (оклад + KPI)
3. • Гибкий сменный график 2/2 с 11:00 до 23:00
4. • Бесплатные обеды и униформу, а также компенсацию медицинской книжки
5. • Возможность карьерного роста до повара-универсала или старшего смены
6. • Корпоративные мероприятия, бонусы и внутреннее обучение

 
В чем заключается работа:

1. • Приготовление блюд по технологическим картам
2. • Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте
3. • Участие в приемке продуктов и инвентаризации

 
Мы ценим в наших сотрудниках:

1. • Доброжелательность, внимательность и самостоятельность
2. • Умение эффективно работать в команде
3. • Уважение к кулинарному искусству
4. • Стремление к профессиональному развитию

 
Среднее или среднее профессиональное образование в сфере общественного питания будет являться вашим дополнительным преимуществом.
 
Если вы энергичны, любите готовить вкусную и качественную еду, тогда мы будем рады видеть вас в нашей команде.
 
Отправляйте отклик!
 

Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для детей, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.