Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: - салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; - винегретов; - рыбы под маринадом; - сельди натуральной и с гарниром. - варка бульонов, супов. - приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; - соусов, различных видов пассировок; - горячих и холодных напитков; - сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др. Готовит пищу в соответствии с меню - раскладкой и отвечает за количество и качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии. Получает необходимые для приготовления пищи продукты в соответствии с меню раскладкой и не допускает приготовление пищи из недоброкачественных продуктов. Отвечает за своевременную закладку и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения её питательной ценности. Предоставляет суточные пробы медицинской сестре диетической или шеф-повару. Выдает готовую пищу работникам отделений с соблюдением порционного выхода по раздаточной ведомости. Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность. Соблюдает правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним. Своевременно информирует заведующего производством (шеф-повара) и медицинскую сестру диетическую обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.

"Перекрёсток" расширяет команду и приглашает кандидатов на позицию: Повар-универсал Присоединяйтесь к нашей команде, где мы не просто предлагаем работать – мы создаём атмосферу, в которой каждый растёт и развивается! Мы предлагаем: Стабильность: официальное оформление, белая заработная плата, ежемесячные премии, отсутствие штрафов Гибкость: подберём подходящий график работы Комфорт: выбирайте территориально удобный супермаркет для работы Развитие: профессиональное обучение с нуля, возможности карьерного роста до старшего повара и территориального шеф-повара Забота: медосмотр за счёт компании и бесплатная телемедицина Бонусы: сервис «Пакет» с повышенным кэшбеком от покупок, скидки и выгодные предложения от партнеров Возможность влиять на свой доход: простой сервис для поиска дополнительных смен, а также реферальная программа – до 5 000 рублей за приведенного друга Чем предстоит заниматься? Готовить пиццу, шаурму, блюда японской кухни, роллы согласно технологическим картам Печь булочки из заготовок Красиво оформлять витрины, актуализировать ценники, создавать уют Проверять качество и сроки годности продукции Поддерживать порядок и чистоту на рабочем месте Ждем от вас: Опыт работы от 3 месяцев на аналогичной должности Готовность учиться новому и развиваться в этой сфере Аккуратность, скорость, внимание к деталям Заинтересовала вакансия? Оставьте отклик, и мы свяжемся в ближайшее время! Вам точно подходит наша вакансия, если вы искали: Лента, Вкусвилл, Ашан, Окей, Глобус, Магнит, Дикси, Пятерочка, Чижик, X5, КулКлевер, КуулКлевер, Азбука Вкуса, метро, Магнолия, Карусель, KFC, КФС, Rostics, Ростикс, Dodo, Додо пицца, Вкусно и точка, Burger king, Бургер Кинг, Крошка Картошка, Теремок, Доминос Пицца (Dоminо's Рizzа), Магбургер, фуд-корт, ритейл, супермаркет, универсал, повар суши, сотрудник кухни, сотрудник суши-бара, сушист, полный день, работа рядом с домом

Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Обучение сотрудников принципам приготовления Турецкой кухни. Составление меню Турецкой кухни.

подготавливать инвентарь, оборудование и рабочее места повара к работе, маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста, приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду, соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем, соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты). осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества и безопасности приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; производить выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Военная служба по контракту. Готовить пищу в соответствии с утверждённым меню и нормами довольствия. Важно соблюдать технологические карты военного питания, чтобы рацион был сбалансированным. Контролировать качество и свежесть продуктов при получении: проверять сроки годности, условия хранения, соответствие стандартам. При сомнениях в качестве нужно вызывать врача или фельдшера. Организовывать правильное хранение продовольствия, строго соблюдая санитарные нормы, чтобы продукты оставались безопасными. Рационально использовать продукты. Поддерживать на рабочем месте чистоту и порядок это вопрос гигиены. Содержать в исправности и чистоте технологическое и холодильное оборудование, инвентарь, посуду. Соблюдать санитарно-эпидемиологические правила на всех этапах: при обработке продуктов, приготовлении, раздаче, хранении пищи, а также при мытье посуды. Принимать смену: принимать от предыдущего повара по описи имущество и оборудование, проверять их работоспособность и чистоту, после чего устно докладывать старшему смены. Подготавливать рабочее место перед сменой: брать нужный инвентарь, посуду, содержать их в порядке. Лично производить обработку продуктов и закладку их в котёл по массе и с учётом последовательности (с учётом времени варки). Не допускать в производственные помещения посторонних лиц . В полевых условиях адаптировать рецептуры к ограниченным ресурсам, работать с мобильными кухонными комплексами. Взаимодействовать с другими подразделениями для решения логистических задач.

Защита территориальной целостности РФ, обеспечение безопасности государства. Военная служба по контракту. Готовить пищу в соответствии с утверждённым меню и нормами довольствия. Важно соблюдать технологические карты военного питания, чтобы рацион был сбалансированным. Контролировать качество и свежесть продуктов при получении: проверять сроки годности, условия хранения, соответствие стандартам. При сомнениях в качестве нужно вызывать врача или фельдшера. Организовывать правильное хранение продовольствия, строго соблюдая санитарные нормы, чтобы продукты оставались безопасными. Рационально использовать продукты, минимизируя отходы. Поддерживать на рабочем месте чистоту и порядок это вопрос гигиены. Содержать в исправности и чистоте технологическое и холодильное оборудование, инвентарь, посуду. Соблюдать санитарно-эпидемиологические правила на всех этапах: при обработке продуктов, приготовлении, раздаче, хранении пищи, а также при мытье посуды. Принимать смену: принимать от предыдущего повара по описи имущество и оборудование, проверять их работоспособность и чистоту, после чего устно докладывать старшему смены. Подготавливать рабочее место перед сменой: брать нужный инвентарь, посуду, содержать их в порядке. Лично производить обработку продуктов и закладку их в котёл по массе и с учётом последовательности (с учётом времени варки). Руководить помощниками . Не допускать в производственные помещения посторонних лиц . В полевых условиях адаптировать рецептуры к ограниченным ресурсам, работать мобильными кухонными комплексами. Взаимодействовать с другими подразделениями.

Защита территориальной целостности РФ, обеспечение безопасности государства. Военная служба по контракту. Готовить пищу в соответствии с утверждённым меню и нормами довольствия. Важно соблюдать технологические карты военного питания, чтобы рацион был сбалансированным. Контролировать качество и свежесть продуктов при получении: проверять сроки годности, условия хранения, соответствие стандартам. При сомнениях в качестве нужно вызывать врача или фельдшера. Организовывать правильное хранение продовольствия, строго соблюдая санитарные нормы, чтобы продукты оставались безопасными. Рационально использовать продукты, минимизируя отходы. защитник. Поддерживать на рабочем месте чистоту и порядок это вопрос гигиены. Содержать в исправности и чистоте технологическое и холодильное оборудование, инвентарь, посуду. Соблюдать санитарно-эпидемиологические правила на всех этапах: при обработке продуктов, приготовлении, раздаче, хранении пищи, а также при мытье посуды. Принимать смену: принимать от предыдущего повара по описи имущество и оборудование, проверять их работоспособность и чистоту, после чего устно докладывать старшему смены. Подготавливать рабочее место перед сменой: брать нужный инвентарь, посуду, содержать их в порядке. Лично производить обработку продуктов и закладку их в котёл по массе и с учётом последовательности (с учётом времени варки). Руководить помощниками (например, теми, кто занимается первичной обработкой овощей или уборкой), обучать их и контролировать качество работы. Не допускать в производственные помещения посторонних лиц . В полевых условиях адаптировать рецептуры к ограниченным ресурсам, работать с передвижными кухнями или мобильными кухонными комплексами. защитник. Взаимодействовать с другими подразделениями для решения логистических задач.

Защита территориальной целостности РФ, обеспечение безопасности государства. Военная служба по контракту. Готовить пищу в соответствии с утверждённым меню и нормами довольствия. Важно соблюдать технологические карты военного питания, чтобы рацион был сбалансированным. Контролировать качество и свежесть продуктов при получении: проверять сроки годности, условия хранения, соответствие стандартам. При сомнениях в качестве нужно вызывать врача или фельдшера. Организовывать правильное хранение продовольствия, строго соблюдая санитарные нормы, чтобы продукты оставались безопасными. Рационально использовать продукты, минимизируя отходы. защитник. Поддерживать на рабочем месте чистоту и порядок это вопрос гигиены. Содержать в исправности и чистоте технологическое и холодильное оборудование, инвентарь, посуду. Соблюдать санитарно-эпидемиологические правила на всех этапах: при обработке продуктов, приготовлении, раздаче, хранении пищи, а также при мытье посуды. Принимать смену: принимать от предыдущего повара по описи имущество и оборудование, проверять их работоспособность и чистоту, после чего устно докладывать старшему смены. Подготавливать рабочее место перед сменой: брать нужный инвентарь, посуду, содержать их в порядке. Лично производить обработку продуктов и закладку их в котёл по массе и с учётом последовательности (с учётом времени варки). Руководить помощниками (например, теми, кто занимается первичной обработкой овощей или уборкой), обучать их и контролировать качество работы. Не допускать в производственные помещения посторонних лиц . В полевых условиях адаптировать рецептуры к ограниченным ресурсам, работать с передвижными кухнями или мобильными кухонными комплексами. защитник. Взаимодействовать с другими подразделениями для решения логистических задач.

Защита территориальной целостности РФ, обеспечение безопасности государства. Военная служба по контракту. Готовить пищу в соответствии с утверждённым меню и нормами довольствия. Важно соблюдать технологические карты военного питания, чтобы рацион был сбалансированным. Контролировать качество и свежесть продуктов при получении: проверять сроки годности, условия хранения, соответствие стандартам. При сомнениях в качестве нужно вызывать врача или фельдшера. Организовывать правильное хранение продовольствия, строго соблюдая санитарные нормы, чтобы продукты оставались безопасными. Рационально использовать продукты, минимизируя отходы. защитник. Поддерживать на рабочем месте чистоту и порядок это вопрос гигиены. Содержать в исправности и чистоте технологическое и холодильное оборудование, инвентарь, посуду. Соблюдать санитарно-эпидемиологические правила на всех этапах: при обработке продуктов, приготовлении, раздаче, хранении пищи, а также при мытье посуды. Принимать смену: принимать от предыдущего повара по описи имущество и оборудование, проверять их работоспособность и чистоту, после чего устно докладывать старшему смены. Подготавливать рабочее место перед сменой: брать нужный инвентарь, посуду, содержать их в порядке. Лично производить обработку продуктов и закладку их в котёл по массе и с учётом последовательности (с учётом времени варки). Руководить помощниками (например, теми, кто занимается первичной обработкой овощей или уборкой), обучать их и контролировать качество работы. Не допускать в производственные помещения посторонних лиц . В полевых условиях адаптировать рецептуры к ограниченным ресурсам, работать с передвижными кухнями или мобильными кухонными комплексами. защитник. Взаимодействовать с другими подразделениями для решения логистических задач.