Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление пищи.

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; 5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; 9. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; 10. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 11. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

Обеспечение выполнения стандартов обслуживания гостей. Поддержание и отслеживание стандартов качества продукции. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Контроль и участие в проведении инвентаризаций. Контроль и учет списаний. Формирование и ведение товарных остатков. Контроль санитарного и технического состояния кухни. Составление / обновление меню. Разработка технологических карт. Обучение/адаптация персонала, организация и контроль эффективной работы, мотивация персонала.

Изготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, соблюдение требований к качеству и безопасности их приготовления, подготовка рабочего места, соблюдение норм СанПин

Повар кафе, приготовление

Обеспечивает приготовление блюд для детей различного возраста с соблюдением санитарно - гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с десятидневным меню и технологическими картами ДОУ.

Повар на изготовление мясных полуфабрикатов (купаты, манты, пельмени)

Приготовление блюд по Шведской линии/Шведский стол и банкетного меню Приготовление строго по технологическим картам; (в редких случаях по распоряжению шеф-повара) Помогать коллегам-поварам в приготовлении (при необходимости) Соблюдать стандарты и санитарно-гигиенические нормы

Приготовление блюд согласно меню (супы, гарниры, вторые блюда с учётом приготовления ПФ);Работа на линии раздачи;Соблюдение норм СанПин;Хранение суточных проб

Осуществляет приготовление блюд для персонала отеля. Bыпeчкa мучных- простых издeлий. Находится в непосредственном подчинении у главного повара. Помощь главному повару.