Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

в соответствии с должностной инструкцией

точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню; соблюдать правила разделки и приготовления блюд;

Приготовление блюд в школьной столовой, согласно утвержденному меню

- Приготовление блюд по ТТК - Поддержание чистоты на рабочем месте

изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от текущих требований руководства ДОУ; производить анализ и оценку потребности пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; организовывать обучение работников пищеблока на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.

Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественно детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологии и рецептов блюд в соответствии с режимом учреждения.

Приготовление пищи согласно технологическим картам

Приготовление завтрака, обеда, ужина для пациентов учреждения.

- разделка мяса птицы - изготовление полуфабрикатов - контроль качества сырья, п/ф - соблюдение технологических инструкций, рецептур

Приготовление пищи в соответствии с меню и технологическими картами