Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

- Приготовление блюд согласно рецептуре и технологии приготовления; - Поддержание в надлежащем санитарном состоянии своего рабочего места и инвентаря.

Приготовление блюд, напитков по технологическим картам, рецептам Подготовка сырья, продуктов для приготовления блюд порционирование готовых блюд и напитков Подготовка оборудования к работе

разработка ассортимента, меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; нарезка овощей и фруктов; приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; приготовление супов, мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; приготовление вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; приготовление томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; приготовление суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); приготовление запеканок из крупы, макаронных изделий

Могут быть закреплены в должностной инструкции, которая устанавливает трудовые функции, обязанности, права и ответственность работника. Инструкция может быть разработана на основе Профессионального стандарта Повар и учитывать СанПиН, СП 2.4.3648-20, Федеральный закон №29-ФЗ и другие нормативные акты.

приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента

Приготовление холодных и горячих блюд, формирование заготовок. Помощь шеф повару

Повар должен знать специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий, правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке. Повар должен соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления

Приготовление горячих блюд: супы, гарниры, горячие вторые блюда. Приготовление завтраков.

На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом лицея, качественного приготовления пищи для воспитанников.

Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении.