Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

- организация технологического процесса в приготовлении блюд;

- предоставление потребителям краткой информации о реализуемых блюдах.

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар­ных изделий.

Участвовать в составлении меню на каждый день.

Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Принимать точно по весу доброкачественные продук­ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер­мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Обеспечивать:

-правильное хранение и расходование продуктов по назна­чению;

-гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН

Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

Проводить заготовку продуктов и овощей.

Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

 Соблюдать правила личной гигиены, санитарные тре­бования к технологии приготовления пищи.

Своевременно проходить медицинский осмотр.

приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента

Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении

- Производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организации

-Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара

-Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте

Основной обязанностью повара является своевременное приготовление доброкачественного питания для детей и сотрудников детского сада в соответствии с меню, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок+банкеты.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов и т.д. Соблюдать сроки и условия хранения продуктов.

-Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд

-Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка

-Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов. Есть помощники: чистят овощи, готовят салаты, помогают в приготовлении.