Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд длядетей разного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульонесупов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбныхпродуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий,ватрушек и других кулинарных изделий.

Приготовление пищи с соблюдением санитарных норм и рецептур, разработку меню, ведение учёта продуктов, контроль качества готовых блюд и поддержание порядка на кухне.

Приготовление пищи с соблюдением санитарных норм и рецептур, разработку меню, ведение учёта продуктов, контроль качества готовых блюд и поддержание порядка на кухне.

Организация работы производства (мясной, кулинарный, хлебобулочный цеха); Распределение задач между сотрудниками, участие в производственном процессе (около 50% рабочего времени); Подбор и стажировка персонала; Контроль качества сырья, взаимодействие с поставщиками, заказ товара; Соблюдение технологических карт и стандартов качества.

Повар пищеблока обязан: 1. Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у заведующего склада в присутствии медицинской сестры по диетпитанию, закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. 3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. 5. Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке. 6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью 7. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка. 8. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп и т. д.) накануне следующего дня. 9. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями; 10. Проводить плановые инвентаризации. 11. Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; 12. Участвовать в плановых генеральных уборках пищеблока; 13. Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующих правил. 14. Систематически повышает профессиональную квалификацию.

- Выполнять обязанности, изложенные в Уставе службы на судах МРФ - Обеспечивать приготовление пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде - Составлять меню, заявки на продукты питания, полуфабрикаты - Рассчитывать требуемое сырье и выхода готовой продукции - Вести учет расходуемого сырья, товарной отчетности. Раздавать блюда в установленное для приема пищи - Выполнять обязанности пекаря - Соблюдать правила гигиены и санитарии

приготовление пищи для воспитанников учреждения,

Обязанности: приготовление первых, вторых блюд и холодных закусок приготовление выпечки

согласно должностной инструкции

Приготовление пищи для питания граждан получателей социальных услуг, проживающих в Пушкинском доме-интернате