Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд - приготовление и оформление блюд согласно технологических карт - обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества - контроль за качеством сырья, технологией приготовления блюд - бракераж готовой продукции - знание и применение норм СанПин

Руководить командой поваров и обучать персонал. Контролировать качество приготовления блюд. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Вести документооборот кухни.

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии меню, утвержденным образовательным учреждением. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе, приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление блюд, правильная подготовка всех его компонентов к последующей обработке любого типа (тушению, жарке и т.д.). Помимо приготовления еды повар также принимает участие в декорировании готовых блюд. Повар контролирует состояние рабочего места и производственных помещений (например, кладовых). В том числе, отвечает за своевременную очистку вытяжек, дезинфекцию рабочих поверхностей и моечных раковин.

готовить и оформлять блюда; разрабатывать меню и рецепты; подготавливать сырьё и полуфабрикаты; оценивать наличие запасов сырья и персонала для приготовления блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; 24 презентовать готовые блюда; контролировать работу помощника повара

- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. - Подготовка товарных отчётов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. - Повар выполняет следующие должностные обязанности: - Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. - Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

Образование . Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания. 1 Стаж работы . Не менее года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения. 1 Медицинские осмотры . Прохождение предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных по направлению работодателя. 14 Личная медицинская книжка . С результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе

Организует работу поваров, своевременное приготовление блюд

содержание в чистоте помещениея столовой, оборудования, инвентаря.

-Приготовление блюд согласно меню -Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда -Обеспечение быстрого и качественного обслуживания в соответствии с корпоративными стандартами -Поддержание чистоты на рабочем месте -Расчет необходимого количества и заказ продуктов -Соблюдение правила и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов. -Соблюдение корпоративный культуры.