Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Соблюдение весовых нормативов

Соблюдение технологии приготовления блюд

Строгое соблюдение правил разделки продуктов

• Приготовление блюд,  правильная подготовка всех его компонентов к последующей обработке любого типа (тушению, жарке и т.д.).
• Помимо приготовления еды повар также принимает участие в  декорировании готовых блюд.
• Повар контролирует состояние рабочего места и производственных помещений (например, кладовых). В том числе, отвечает за своевременную очистку вытяжек, дезинфекцию рабочих поверхностей и моечных раковин.

• Приготовление блюд,  правильная подготовка всех его компонентов к последующей обработке любого типа (тушению, жарке и т.д.).
• Помимо приготовления еды повар также принимает участие в  декорировании готовых блюд.
• Повар контролирует состояние рабочего места и производственных помещений (например, кладовых). В том числе, отвечает за своевременную очистку вытяжек, дезинфекцию рабочих поверхностей и моечных раковин.

2.1.Основными направлениями деятельности повара являются, приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.3. Должностные обязанностиПовар осуществляет:1. Качественно готовит обеды.2. Рационально расходует продукты питания.3. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.4.Сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами.5. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.6. Проводит уборку рабочих помещений.7. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников.8. Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.9. Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.10. Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в халате и шапочке (колпаке).11. Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами.12. Незамедлительно сообщает заведующему хозяйством о поломках и неисправностях электрооборудования.13. Следит за исправностью технологического оборудования.14. Проходит 2 раза в год профмедосмотры.15. Выполняет инструкции по охране труда и пожарной безопасности.

Опыт работы в общепите вьетнамской кухни. Знание вьетнамской кухни.

в соответствии с должностной инструкцией

Без вредных привычек, чистоплотный , готов к обучентю турецкой кухни

• аполнение исходящих первичных документов;
• своевременный сбор у сотрудников и контрагентов документации;
• проверка полученных документов на правильность заполнения и соответствие законам РФ;
• своевременное внесение полученных документов в учетную систему — именно эта задача часто отнимает большую часть времени бухгалтера по первичке;
• оформление на основе внесенных в учетную программу документов корреспонденции по счетам бухучета;
• оформление регистров учета для обобщения поступившей информации;
• подготовка сводных отчетов для внутреннего и внешнего пользования, особенно для главного бухгалтера компании;
• контроль над правильностью документооборота;
• формирование комплектов документации;
• передача в архив бумажных оригиналов первички;
• участие в инвентаризации на предприятии, помощь в фиксации итогов ревизии;
• при необходимости — участие в работе по оптимизации процесса сбора, проверки и ввода первички в систему учета.

Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов

Прием по весу и качеству продуктов со склада

Подача пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами

Закладка и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства

Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку

Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники

Обеспечение правильного хранения продуктов

Соблюдение правил личной гигиены

Прохождение периодических медосмотров

Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках.

• готовить блюда и напитки по технологической карте;
• соблюдать форму одежды по СанПин;
• держать в чистоте рабочее место;
• оформлять порции по стандартам заведения;
• составлять заявки на закупки продуктов;
• проходить медосмотры.