Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции для получателей социальных услуг в соответствии с режимом учреждения, 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке учреждения.

Повар МБДОУ выполняет следующие должностные обязанности: 1.Обеспечивает своевременность приготовления пищи; 2.Обеспечивает соблюдение технологии обработки сырых и варёных продуктов, приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных норм и правил на пищеблоке согласно СанПиН 2.4.3648-20 от 28.09.2020.; 3.Совместно с шеф поваром соблюдает требования при работе на производственном оборудовании и разделочном инвентаре; 4.Выдаёт готовую пищу после снятия пробы медицинской сестрой с обязательной отметкой вкусовых качеств блюда;5.Выполняет работу по первичной обработке сырых продуктов.

1. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. 2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. 3. Выполнение заданий шеф-повара по приготовлению, презентации блюд, напитков и кулинарных изделий. 4. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. 5. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

1.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями.1.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.1.1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

-расчет необходимого количества и заказ продуктов; -приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; -порционирование и сервировка; -контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; -поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, нарезка и формовка овощей и фруктов, приготовление и оформление холодных, горячих, рыбных и мясных блюд Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. Приготовление и оформление блюд из овощей. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия; Выполнять инструкции и задания по организации рабочего места, по приготовлению и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление блюд для детей дошкольного возраста в соответствии с технологическим процессом.

Готовить самые вкусные роллы. Чистота и порядок на рабочем месте Производство заготовок.

варить еду, мыть посуду