Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

 работа по технологическим картам,

- приготовление блюд для детей разного возраста,

-соблюдение санитарных норм.

Повар обязан готовить блюда и напитки по технологической карте

Требуются повара на  гриль, на италию, на узбекскую кухню, на мясной цех и горячий цех.

Приготовление блюд в течении дня для питания воспитанников и сотрудников детского сада, соблюдая правила и нормы СанПин.

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду

Приготовление блюд

• расфасовка готовой продукции (салаты, соусы)
• выдача продукции на раздачу
• нарезка п/ф (зелень, лимоны, овощи)
• сборка на весах холодных начинок из готовых п/ф
• контроль сроков годности
• соблюдение санитарных норм

• На повара возлагается задача по приготовлению блюд, правильная подготовка всех его компонентов к последующей обработке любого типа (тушению, жарке и т.д.).

• работать с технологическими картами;
• соблюдать правила обслуживания посетителей и правил личной гигиены.

-Осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню-раскладкой: (ДОШКОЛЬНОЕ И ШКОЛЬНОЕ МЕНЮ)

- вязких, полувязких, протёртых и рассыпчатых каш из различных круп;

- отварных, тушёных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

- овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов.

-Осуществляет варку мясных и куриных бульонов, вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.

- Осуществляет приготовление:

- запеканок  из крупы;

- овощей с мясом, яйцом и творогом;

- молочных и яичных блюд.

- Осуществляет приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд.

-  Замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает из него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и другие изделия.