Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд по технологическим картам и рецептам, оформление готовых блюд, контроль качества продуктов и готовой продукции, поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм.

Приготовление горячей пищи

Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование и формовку изделий.

согласно должностной инструкции

В соответствии с должностной инструкцией

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

Приготовление еды

Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующей складом, в присутствии медицинской сестры по диетологии Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне следующего дня

В соответствии с должностной инструкцией

- приготовление блюд согласно технологическим картам; - контроль качества приготовления блюд; - соблюдение правил обработки и хранения продуктов