Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря. Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки.

Приготовление блюд согласно ТТК Умение работать при высоком потоке заказов Поддержание чистоты на рабочем месте

1. Приготовление блюд в соответствии с меню и установленными рецептами. 2. Обработка продуктов (очистка, нарезка, мытьё и т. д.) перед приготовлением блюд. 3. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены при работе на кухне. 4. Контроль сроков годности и условий хранения продуктов. 5. Участие в составлении меню и расчёте необходимого количества продуктов. 6. Соблюдение технологии приготовления блюд и поддержание качества готовой продукции. 7. Соблюдение правил техники безопасности при работе с кухонным оборудованием. 8. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Приготовление пищи

Прием сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд, оформление блюд для подачи и раздача блюд .

в соответствии с должностной инструкцией

Приготовление блюд горячего питания совместно с другими работниками пищеблока. Ведение рабочей документации пищеблока школы (меню-требования, бракеражные и другие журналы, продуктовые отчеты и т.п.) Контроль и организация работы пищеблока. Учет продуктов для нужд организации питания. Разработка меню.

Готовит блюда, напитки, кулинарные изделия и другую продукцию разнообразного ассортимента

Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующей складом, в присутствии медицинской сестры по диетологии Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне следующего дня

Приготовление салатов, первых и вторых блюд, соусов. Приготовление заготовок. Приготовление только обедов для сотрудников предприятия. Поддержание рабочего места в чистоте.