Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей (по общему и индивидуальному столу)

Обязанности: Готовить блюда в соответствии с технологическими картами; Осуществлять контроль качества отпускаемых блюд; Соблюдать санитарные правила и правила личной гигиены;

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, контроль хранения продуктов, уборка рабочего места

Работа в столовой. Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы. Приготовление каш и гарниров из круп. Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи. Приготовление блюд из яиц. Приготовление блюд из творога. Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий.

Производит приготовление блюд.Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.Проводит работы по украшению блюд.Принимает участие в разработке и планировании меню.Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление пищи.

Приготовление блюд

Приготовление блюд Контроль качества Отпуск готовых блюд

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам. Изготовлять супы на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, птицы. Готовит диетические супы, рассольники, блюда из отварной, или тушеной рыбы с соусами, блюда из мяса, с различными гарнирами. Готовит каши, различные соусы и заправки, изделия из теста.