Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Согласно должностной инструкции

приготовление пищи согласно реептам; проверка качества продуктов.

Приготовление горячих и холодных блюд.

подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.

приготовление блюд согласно ТТК заготовка полуфабрикатов поддержание бесперебойной работы кухни поддержание чистоты и порядка соблюдение трудовой дисциплины

Знание рецептуры и технологии приготовления блюд. Контроль приготовления и отдачи готовых блюд.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе Выполнение работ по организации рабочего места повара Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Выполнение заданий шеф-повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе Выполнение работ по организации рабочего места повара Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Выполнение заданий шеф-повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий

Приготовление салатов, холодных закусок, первых и вторых блюд, соусов, десертов, запеканок; Приготовление банкетных блюд; Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд; Контроль сроков и условий хранения сырья и готовой продукции.

Планирование меню; подготовка рабочего места перед приготовлением пищи; приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание; приготовление первых и вторых блюд, соусов, гарниров и др.; декорирование блюд; соблюдение чистоты рабочего места, осуществление очистки поверхностей оборудования и инструментов; осуществление закупки продуктов и проверка их качества; владение методами определения готовности пищи; соблюдение правил эксплуатации кухонного оборудования, условий и сроков хранения продуктов питания; владение технологией и рецептурой приготовления блюд, напитков и выпечки; температурные режимы; своевременное прохождение медицинских осмотров.