Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

- получать согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету в присутствии медицинской сестры по диетпитанию;

- закладывать продукты, не допуская хранения продуктов на производстве;

- проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы;

- обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок;

- обеспечивать качественное приготовление блюд и необходимое их количество;

- производить раздачу пищи отделениям в соответствии с раздаточной ведомостью;

- обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места;

- производить первичную обработку продуктов накануне приготовления блюд;

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню

приготовление пище для пациентов стационара

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Использование спецодежды во время работы

Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

Соблюдение технологии приготовления блюд

Приемка продуктов от работников склада

Строгое соблюдение правил разделки продуктов

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд

• Заготовка продуктов
• Приготовление первых и вторых блюд
• Работа с выпечкой

-  Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;

- Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Повар мясного цеха
• Разделка мяса, рыбы, птицы; Пригoтовлeние мясо-pыбных пoлуфабpикaтoв
• Пopциoниpование мясных блюд

приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента;

подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара;

нарезка овощей и фруктов

1. Участвует в составлении меню.

2. Обеспечивает своевременное, качественное приготовление пищи.

3. Отвечает за сохранность и качество полученных для приготовления продуктов, за правильное их расходование.

4. Отвечает за санитарное состояние кухни и кухонного инвентаря.