Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

повар

приготовление пищи

Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей в соответствии с меню.

владеет способами приготовления всех видов блюд; получает продукты согласно меню-раскладки у шеф-повара; осуществляет работу по распоряжению шеф-повара; производит генеральную уборку согласно графика; ежеквартально проходит плановые медосмотры; соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности; участвует в занятиях по санминимуму, проводимых для персонала; иные обязанности, предусмотренные должностной инструкцией.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей в соответствии с режимом ДОУ; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и рецептами. Повар должен учитывать возрастные особенности учащихся, соблюдать технологические требования при обработке Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Включает оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовку товарных отчётов. Контроль качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и ингредиентов . Повар должен проверять их качество органолептическим способом Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, правил гигиены, охраны труда, пожарной и электробезопасности . Необходимо обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарными нормами

помощник повара

1) Приготовление шашлыка, рыбы на мангале, заготовок из мяса на мангале, овощей на гриле. 2) Приготовление различных блюд, салатов.

Приготовление блюд в строгом соответствии с рецептурами и технологическими картами, подготовка ингредиентов, контроль качества продуктов и соблюдение строгих санитарных норм.

Повар обязан находиться на рабочем месте в спецодежде, ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в лицее меню, раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования, точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, соблюдать правила разделки и приготовления блюд.