Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

повар

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.

Основными направлениями деятельности повара являются приготовление блюд и кулинарных изделий, согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Повар школьной столовой выполняет следующие трудовые функции: Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для учащихся и работников в соответствии с режимом школы: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для школьников школы разного возраста.

Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.

владеет способами приготовления всех видов блюд; получает продукты согласно меню-раскладки у шеф-повара; осуществляет работу по распоряжению шеф-повара; производит генеральную уборку согласно графика; ежеквартально проходит плановые медосмотры; соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности; участвует в занятиях по санминимуму, проводимых для персонала; иные обязанности, предусмотренные должностной инструкцией.

приготовление пищи

Накрывать раздачу ассортиментным минимумом блюд и напитков; Поддерживать асортиментный минимум блюд и напитков; Подавать своевременно заявки на блюда поварам

Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции. Соблюдать санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда.

Некоторые обязанности повара в детском саду: Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд. Контроль качества поступающих продуктов. Включает проверку сопроводительной документации (сертификаты, удостоверения качества), визуальный осмотр продуктов на наличие признаков порчи, проверку целостности упаковки и маркировки. Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Ежедневная влажная уборка с применением дезинфицирующих средств, генеральная уборка пищеблока не реже одного раза в месяц. Ведение установленной документации . Участие в составлении ежедневного меню . Контроль сроков реализации продуктов

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей в соответствии с режимом ДОУ; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.