Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюдПринимает участие в разработке и планировании менюИзучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктовОсуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантовПроводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещенийКонтролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работниковРассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. Ведет статистический учет претензий и жалоб. Готовит предложения по улучшению работы.

Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов. Подача пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами. Закладка и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства. Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку. Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.

Приготовление блюд согласно ТК Чистота рабочего места Соблюдение санитарных норм.

Контролирует качество и безопасность блюд, напитков; разрабатывает ассортимент и рецепты блюд; осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов; осуществляет приготовление блюд по меню для воспитанников детского сада и др.

приготовление пищи в ресторане, баре

Приготовление пищи, соблюдение норм и правил СанПин.

Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд.

приготовление блюд и полуфабрикатов по выданным заданиям от шефа, согласно тех.карт

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий согласно нормам и рецептурам. Контроль качества продуктов и готовых блюд.

приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в ДОУ