Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Повар подготавливает продукты питания дя первичной обработки, обрабатывает их; Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной и не очень кулинарной обработки согласно технологии приготовления пищи; Проходит медосмотры и санминимума согласно установленному графику.

Приготовление блюд для учащихся разного возраста. Соблюдение положений должностной инструкции повара школьной столовой, инструкции по охране труда при выполнении работ, а также инструкции о мерах пожарной безопасности на пищеблоке школы

В ресторан "Киото" требуется ПОВАР Скользящий график работы 2/2 Обязанности: Приготовление блюд согласно технологическим картам Декорирование блюд Соблюдение санитарных норм и правил От нас Оформление согласно ТК РФ бесплатное питание вечерний развоз персонала

Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей дошкольного возраста. Осуществлять: - маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; - выдачу готовой пищи. Повар должен знать: - основы и значение питания детей раннего дошкольного возраста; - признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; - сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов; - особенности кулинарной обработки продуктов для детей; - график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи; - технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; - режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки; - нормы, соотношение и последовательность закладки сырья; - объем блюд в соответствии с возрастом детей; - устройство и принцип работы обслуживаемого механизи рованного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; - санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений; - правила и график выдачи пищи.

подготовка инвентаря оборудования и рабочего места, приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий,соблюдение при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;

Соблюдает санитарно-эпидемиологический режим на пищеблоке столовой в соответствии с действующими требованиями СанПиН. 1. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2. Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. 3. Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 4. Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста;

Приготовление холодных и горячих блюд по тех. картам; Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи; Соблюдение правил техники безопасности; Поддержание порядка на рабочем месте.

Приготовление пищи с соблюдением технологических карт, норм закладки продуктов и санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с меню ДОУ

Приготовление горячих и холодных блюд, закусок. Выпечка. Приготовление напитков