Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Повар-универсал Полный цикл приготовления блюд для ресторана Работа на всех участках: горячий и холодный цеха, нарезка, заготовки, подготовка ингредиентов Контроль качества продуктов и соблюдение сроков хранения Поддержание чистоты рабочего места согласно стандартам СанПиН Приготовление блюд различной степени сложности.

Готовить блюда и напитки по утвержденному меню, согласно технологических карт Соблюдать форму одежды по СанПин Держать в чистоте рабочее место Проходить медосмотры

Вакансия для несовершеннолетних! Чистка овощей,отпуск готовых блюд,напитков и кулинарных изделий с расдачи. Готовить блюда,по технологическим картам,под руководством повара. Выполнять отдельные поручения повара Соблюдение культуры и этики профессионального общения.

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Планирует меню.

Помощь повару в приготовлении блюд по технологическим картам Поддержание чистоты на рабочем месте Временное трудоустройство несовершенолетних граждан

Помощник Повара: Подготавливает рабочее место и инвентарь к работе; Принимает продукты по качеству и количеству; Проводит предварительную подготовку сырья к работе; Отпускает качественную продукцию на кухню; Следит за рабочим состоянием оборудования,инвентаря, коммуникаций и т.д.

Обязанности Помощника Повара-кассира

Отвечает за санитарное (санэпидрежим) состояние кухни (проводит подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места к работе). Контролирует нахождение сотрудников на рабочем месте в спецодежде; Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню раскладке; При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; Принимать от кладовщика продукты по утвержденному меню-раскладке на завтрашний день под роспись; Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, Использовать в своей работе только вымеренную тару; Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню раскладке; Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления. Соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов. Штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах; Повар должен осуществлять:1. маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; 2 выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. 3. ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 +6 С.

Повар-универсал | Ресторан Большаков (г. Кашин) Хочешь работать там, где готовят не просто еду — а впечатления? Мы ищем повара, который любит своё дело, ценит стабильность и хочет расти в профессии рядом с сильной командой. Немного о нас Мы — ресторан расположен в старинном купеческом доме, построенном в начале XIX века, что придает заведению особую атмосферу . У нас нет суеты мегаполиса, но есть настоящая кухня, уважающая продукт и гостя. Каждый день мы готовим для людей, которые приехали отдохнуть и получить удовольствие — и кухня играет в этом ключевую роль. Наш шеф-повар — практик с многолетним опытом, который передаёт знания, а не просто ставит задачи. Что тебя ждёт на кухне Полный цикл приготовления блюд для ресторана Работа на всех участках: горячий и холодный цеха, нарезка, заготовки, подготовка ингредиентов Завтраки, комплексные обеды и ужины для гостей ресторана и отеля Контроль качества продуктов и соблюдение сроков хранения Поддержание чистоты рабочего места согласно стандартам СанПиН Кого мы ищем Опыт в общепите (кафе, ресторан) — от 1 года Уверенная работа в интенсивном режиме, особенно в выходные и праздники Знание технологических карт, санитарных норм, правил товарного соседства Готовность к сменному графику Большой плюс: опыт в отелях или кейтеринге Что мы предлагаем — честно и конкретно: Зарплата 70 000 – 90 000 ₽ на руки, обсуждаем индивидуально по опыту Оформление Официально по ТК РФ Жильё Бесплатно для иногородних ️ Питание Трёхразовое бесплатное Форма Полный комплект спецодежды + стирка за счёт работодателя Транспорт Трансфер от города или компенсация проезда Развитие Работа рядом с опытным шеф-поваром, обучение прямо на месте График Обсуждаем на собеседовании (см. ниже) Варианты графика — выбирай удобный: Вахта 15/15 — идеально для иногородних: работаешь 15 дней, 15 отдыхаешь Сменный 2/2 — для тех, кто рядом и хочет чередовать работу с отдыхом 5/2 с проживанием — стабильный формат для тех, кто ценит регулярность

Приготовление различных блюд в соответствии с рецептурой ТТК; Расчет необходимого количество и заказ продуктов; Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий; Поддержание оборудования и инвентаря в рабочем состоянии; Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках