Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдая нормы сырья и выхода готовой продукции.

Проводит первичную обработку продуктов накануне приготовления блюд (чистка овощей, разделка рыбы, переборка крупы и т.п.). В присутствии медицинской сестры по диетологии закладывает продукты в котел. Организует рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд, обеспечив при этом высокое качество приготовляемой пищи и необходимое количество. Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи отделениям согласно требованию. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН в выходные и праздничные дни. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Выполняет функциональные обязанности кухонного работника

Требуется повар с совмещением должности кухонного рабочего: -приготовление блюд, чистка овощей, рыбы. Мытье посуды, уборка кухни.

Среднее специальное образование Опыт работы от 1 года (можно без опыта) Квалификация: повар, пекарь, кондитер и т.п

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Оплата повара 200 руб/час Оплата помощника 150 руб/час

Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и куинарных изделий на пищеблоке детского сада; осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланширование продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов. и.т.п

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся в соответствии с требованиями технических регламентов, единым санитарным требованиям. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе и др. в соответствии с должностной инструкцией.

Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений. Обеспечивает правильную обработку продуктов (доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезает хлеб, картофель, овощи. Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Разделывает сельдь, кильку. Обеспечивает культурную выдачу готовой пищи младшим воспитателям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции. Проводит ежедневно с медсестрой бракераж готовой пищи. Своевременно сообщает завхозу обо всех неисправностях оборудования, инвентаря пищеблока. Соблюдает правила пользования инвентарем, посудой по назначению, в соответствии с маркировкой. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по ТБ и ПБ, своевременно проходит медицинские осмотры, лабораторные обследования. Заменяет второго повара в его отсутствие (болезни, отпуска).