Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

выполнение обязанностей согласно должностной инструкции повара

В соответствии с должностными обязанностями. Помогать основному повару.

Приготовление блюд и кулинарных изделий; подготовка закладка продуктов в последовательности, учитаывающей продолжительность их варки; прием продуктов у поставщика, обеспечение правильности их хранения в помещении для хранения запасов продуктов;

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе, организация и контроль текущей деятельности столовой учреждения.

Разработка меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий Контроль работы помощника повара

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе:- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий;владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста

Разработка и обновление меню. Документооборот (составление ТТК) Обучение поваров Работа с поставщиками Контроль качества работы кухни. Приготовление блюд Контроль трудовой дисциплины Контроль соблюдение санитарных норм. Инвентаризация

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента, подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе, к онтроль работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

Обеспечение режима питания воспитанников в соответствии с меню-раскладкой, утверждённым в детском саду. Повар: - находиться на рабочем месте в спецодежде; - ежедневно утром знакомиться с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты; - соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; 1 - принимать от кладовщика продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись; - точно производит подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке.