Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Чем предстоит заниматься:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;

 Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами

- холодные горячие блюда

· Приготовление хлеба

• приготовление блюд согласно технологическим картам;
• соблюдение всех норм и требований приготовления пищи;
• обеспечение надлежащего условия хранения полученной продукции;
• контроль за чистотой, состоянием и комлпектностью приборов, посуды. 

- Приготовление блюд согласно технологическим картам.

Работа в заводской столовой. Повар в единственном лице.

• Знать рецептуру и технологию производства п/ф, блюд и кулинарных изделий, взаимозаменяемость продуктов.
• Уметь пользоваться технологическими картами при изготовлении блюд, знать основы диетического питания.
• Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения.

- контролирует процесс своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовление пищи для обучающихся и сотрудников, соблюдения работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены;

- проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии школы;

- своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке школьной столовой  другое.

Повар школы должен осуществлять:

• маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;
• выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и директором общеобразовательного учреждения с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.
• Повар школы должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме

Выпечка пирожков, слоек, пицц.

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Помощь поварам на кухне.