Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Повар-пекарь

Выполнение обязанностей повара.

Повар салатного цеха

Обязанности:

• Выполняет «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в ДС» и соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, а также санитарно-гигиенические требования.
• Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом МАДОУ «ДС № 40 КАКАДУ», приготовление доброкачественной пищи.
• Участвует в составлении меню на каждый день.
• Точно по весу принимает доброкачественные продукты от кладовщика.
• Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.
• Обеспечивает правильное хранение продуктов и расходование продуктов.
• Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов и культурную подачу пищи.
• Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
• Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению
• Следит за своим профессиональным ростом, для чего занимается самообразованием, посещает курсы, семинары по направлению своей деятельности.
• Проходит медицинский осмотр в рабочее время согласно графику.

Согласно должностной инструкции повара

Получение продуктов, закладка продуктов в котел и точное соблюдение раскладок. Обеспечение качественного приготовления блюд и их количество. Раздача пищи в отделения согласно выписки.

Готовить блюда, точно соблюдая рецептуру и технологию приготовления блюд.

Знать и соблюдать сроки хранения продуктов на кухне.

Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, сроки реализации продуктов.

Участвовать в проведении плановых инвентаризаций и инвентаризаций по дорогостоящим продуктам на своей станции.

Прочие.

приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности

приготовление блюд по технологическим картам

получение продуктов

ОБЯЗАННОСТИ СОГЛАСНО ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ ПОВАРА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД В СООТВЕТСТВИИ С ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ КАРТАМИ И В СООТВЕТСТВИИ С УТВЕРЖДЕННЫМ МЕНЮ