Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Главная обязанность повара – приготовление различных блюд, их оформление, разработка новых собственных рецептов. Также повар составляет меню, формирует заказы на продукты и полуфабрикаты. Одной из специализаций данной профессии является повар-кондитер, который занимается приготовлением и украшением кондитерских изделий.

Главная обязанность повара – приготовление различных блюд, их оформление, разработка новых собственных рецептов. Также повар составляет меню, формирует заказы на продукты и полуфабрикаты. Одной из специализаций данной профессии является повар-кондитер, который занимается приготовлением и украшением кондитерских изделий.

1.2. Должностные обязанности повара:

1. 3. Качественно готовит обеды.

1.4. Рационально расходует продукты питания.

1.5. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.

1.6. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами.

1.7. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.

1.8. Повар чистит картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до и после мойки с помощью ножей и других приспособлений.

1.9.Перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель  и удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси.

1.10. Работает  в летнее время на пришкольном участке , выращивает  и  проводит уборку овощей , проводит их переработку,  хранение.

1.11. Порционирует , оформляет и производит раздачу блюд.

1.12.Составляет меню ,ежемесячные отчеты , своевременно заполняет соответствующие журналы.

1.13. Проводит уборку рабочих помещений, в летнее время принимает участие в ремонте школы.

1.14. Содержит  в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников.

1.15.Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.

1.16. Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.

1. 17.Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в халате и колпаке.

1. 18.Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами.

1.19. Незамедлительно сообщает директору школы о поломках и неисправностях электрооборудования.

1. 20.Следит за исправностью технологического оборудования.

1.21. Проходит  своевременно профмедосмотры  и гигиеническое обучение.

Опыт приготовления китайской кухни

подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах.составлять заявки на закупку продуктов и полуфабрикатов;при приеме смены осуществлять проверки качества и прочих характеристик заготовок и полуфабрикатов, изготовленных другими поварами;производить уборку рабочего места при сдаче смены

Приготовление китайской кухни. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.

Приготовление китайской кухни. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.

Опыт приготовления китайской кухни

подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах.составлять заявки на закупку продуктов и полуфабрикатов;при приеме смены осуществлять проверки качества и прочих характеристик заготовок и полуфабрикатов, изготовленных другими поварами;производить уборку рабочего места при сдаче смены

Опыт приготовления китайской кухни

подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах.составлять заявки на закупку продуктов и полуфабрикатов;при приеме смены осуществлять проверки качества и прочих характеристик заготовок и полуфабрикатов, изготовленных другими поварами;производить уборку рабочего места при сдаче смены

Опыт приготовления китайской кухни

подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах.составлять заявки на закупку продуктов и полуфабрикатов;при приеме смены осуществлять проверки качества и прочих характеристик заготовок и полуфабрикатов, изготовленных другими поварами;производить уборку рабочего места при сдаче смены

Опыт приготовления китайской кухни

подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах.составлять заявки на закупку продуктов и полуфабрикатов;при приеме смены осуществлять проверки качества и прочих характеристик заготовок и полуфабрикатов, изготовленных другими поварами;производить уборку рабочего места при сдаче смены