Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Приготовление блюд для детей различного возраста: отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд, овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов. Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов. Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд. Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд. Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий. Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста. 2.2.Порционирование и раздача блюда по графику в соответствии с возрастными нормами детей. 2.3.Осуществление контроля за качеством сырья, поступающего на пищеблок. 2.4. Обеспечение соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил. 2.5.Участие в составлении перспективного меню. 2.6.Принятие продуктов от кладовщика по весу с учетом норм суточного довольствия и отходов. 2.7.Совместно с шеф-поваром организация работы учреждения в соответствии с СанПином 2.4.5.2409-08 и другими нормативно-правовыми актами, регулирующими деятельность учреждения: 2.7.1.Осуществление контроля за организацией питьевого режима воспитанников, проведения витаминизации, хранением суточных проб. 2.7.2.Осуществление контроля за маркировкой и хранением производственного оборудования, разделочного инвентаря, кухонного оборудования, посуды.

Приготовление пищи по ТТК в школьных и дошкольных учреждениях г. Переславля-Залесского

Приготовление пищи по ТТК в школьных и дошкольных учреждениях

Качественно готовит обеды. Рационально расходует продукты питания. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания и т.д.

ПРиготовление блюд и кулинарных изделий.

Требования: Опыт работы Обязанности: Приготовление первых и вторых блюд для питания сотрудников Условия: График работы -пятидневка Оформление по ТК РФ, соц.пакет Горячее питание за счет компании Предоставление спец.одежды Выплата з/п 2 раза в месяц Материальная помощь к отпуску Оплата путевок в детские оздоровительные учреждения Скидки на продукты питания при покупке в магазине Обращаться к администрации ООО «Столбы» по адресу пр-т Толбухина, д.45/14 или по телефонам указанным ниже.

выполнение должностных обязанностей в соответствии с должностной инструкцией.

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление различных блюд и полуфабрикатов по технологическим картам Соблюдение требований к качеству и стандартов выпускаемой продукции

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; Контроль качества поступающих продуктов; Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп; Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд; Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; Ведение установленной документации; Участие в составлении ежедневного меню; Контроль сроков реализации продуктов; Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.