Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

- работа на пищевом производстве;

- обработка сырья, приготовление озаготовок;

- помощь повару в приготовлении пищи.

• 1. Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие наиболее сложной кулинарной обработки.
• 2. Готовит салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой;
• 3. Приготовление и отпуск диетических блюд

Составление меню, приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Руководство рабочими на кухне, составление заявок на получение полуфабрикатов и продуктов.

подготавливает продукты перед приготовлением различных блюд, соусов, порционирование ,содержание кухонного инвентаря и помещения в чистоте

Подготовка продуктов. Приготовление различных блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса, а также заказных блюд. Составление меню, руководство рабочими на кухне и составление заявок.

Знание китайской кухни, приготовление блюд китайской и русской кухни.

Приготовление блюд и кулинарных изделий, ведение соответствующей документации, содержание своего рабочего места  в чистоте, предварительная обработка продуктов

Составление меню, приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Руководство рабочими на кухне, составление заявок на получение полуфабрикатов и продуктов.

Трудовые действия: Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных. Необходимые умения: Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; Принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям; Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;

Трудовые действия: Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных. Необходимые умения: Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; Принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям; Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов.