Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Компании ООО "Естественный выбор" г. Нижневартовск требуется Повар-бригадир вахтовым методом работы. Работа на месторождениях по ХАНТЫ-МАНСИЙСКОМУ АО в вагон-городках. Продолжительность вахты: 30, 45, 60 дней Обязанности: - Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки), Контроль сроков годности продуктов питания, Контроль сохранности ТМЦ, Ведение документооборота(инвентаризационная ведомость, марочный отчет, отчет кассира-операциониста, ведомость на питание), Составление заявок на продукты питания. Оплата своевременно 2 раза в месяц, офиц. трудоустройство. При заезде/выезде предоставляется гостиница-общежитие.

Приготовление блюд согласно меню ресторана; Соблюдение рецептур и технологических процессов приготовления пищи; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; Контроль качества продуктов и их сохранности; Соблюдение санитарных и гигиенических норм; Своевременное выполнение заказов и учет расхода продуктов; Участие в разработке новых рецептов и меню.

Руководство производственной деятельностью на пищеблоке. Организация бесперебойной работы пищеблока Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МБДОУ, доброкачественного приготовления пищи Контроль подачи заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье,своевременность приобретения и получения, ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. Составление меню

Обязанности: -Приготовление блюд бизнес-ланчаи основного меню по технологическим картам под контролем шеф-повара; -Контроль качества продуктов,полуфабрикатов и готовой продукции; -Соблюдение норм приготовления блюд

- готовить блюда по технологическим картам; - оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозировать потребность в них, исходя из условий хранения; - соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд; - подготавливать сырье и полуфабрикаты; - контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;

Согласно Устава службы на судах ВВТ

Приготовление блюд меню согласно ТТК;

Повар в столовую приготовление блюд по утвержденному меню (завтраков, супов, горячих блюд и гарниров); - работа по технологическим картам; - соблюдение требований СанПин и безопасности труда. Требования: - профильное образование; - опыт работы в сфере общественного питания; - знания санитарных правил и норм; - знание и соблюдение технологий приготовления блюд; - знание и соблюдение требований к качеству сырья.

Осуществляет своевременное приготовление блюд, кулинарных изделий и точное соблюдение количества. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. Производит отбор суточных проб от каждой партии приготовленных им блюд в соответствии с рекомендациями по отбору проб. Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.

Повар-универсал - приготовление первых, вторых блюд, холодных закусок, выпечки