Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

- готовить блюда по технологическим картам; - оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозировать потребность в них, исходя из условий хранения; - соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд; - подготавливать сырье и полуфабрикаты; - контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом образовательного учреждения.

Работа и проживание в столовой вагон-городка. Приготовление горячих блюд, гарниров, супов, салатов, выпечки и напитков. Организация комплексного питания: завтраков, обедов и ужинов. Работа в команде с другими поварами, помощниками повара. И т.д.

Осуществляет своевременное приготовление блюд, кулинарных изделий и точное соблюдение количества. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. Производит отбор суточных проб от каждой партии приготовленных им блюд в соответствии с рекомендациями по отбору проб. Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.

Обязанности: - Приготовление блюд бизнес-ланча и основного меню по технологическим картам под контролем шеф-повара; - контроль качества продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции; -соблюдение норм приготовления блюд;-соблюдение рецептур и технологии.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий

Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: 1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения. 1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.

Приготовление блюд различной сложности. Оформление приготовленных блюд. Координация выполнения членами бригады поваров производственных заданий.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста.

1. Подготовка по заданию шеф-повара пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для пригтовления блюд, напитков и кулинарных изделий 2. Обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию шеф-повара 3. Подготовка рыбных полуфабрикатов и полуфабрикатов из мяса и домашней птицы 4. Приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями 5. Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых, кукурузы 6. Приготовление каш и гарниров из круп и т.д. 7. Прием и оформление платежей за блюда, напитки и кулинарные изделия