Работа от Центра занятости населения (ЦЗН) на сегодня

Выполняет варку картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Выполняет жарку картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. Выполняет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Выполняет варку бульонов, супов. Выполняет приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.

Общая организация питания в школьной столовой.

1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню.

Кухонный работник выполняет следующие обязанности: 1. готовит дезинфицирующий раствор; 2. моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих стредств; 3. моет в течении дня производственные ваны, раковины, панели; 4. сушит посуду и приборы; 5. удаляет остатки пищи и пищевые отходы; 6. доставляет чистую посуду на место хранения; 7. содержит рабочее место в чистоте; 8. оказывает помощь повару в подготовке сырья: чистит овощи и т.д.; 9. соблюдает правила по технике безопасности и охране труда; 10. выносит мусор и пищевые отходы за приделы столовой; 11. производит сбор пищевых отходов; 12. содержит рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы, сушит в конце дня тряпки для мытья пола, по мере необходимости моет холодильное оборудование с использованием дезинфицирующий средств; 13. моет полы и территорию своего закрепленного участка; 14. строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены, в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей кухонного работника.

Работа с сырьем и оборудованием. Помощь поварам в приготовлении. Доставка полуфабрикатов и сырья в производстве. Выполняет выгрузку продукции из тары.

Первичная обработка овощей, помощь поварам; Мытье и дезинфекция кухонной посуды; Уборка с дез.растворами; Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.