Свежие вакансии центра занятости Кисловодск на 01 января 2025

Проводит работы по поддержанию чистоты в служебных помещениях, используя различные инструменты и технику, а также химические средства для обеззараживания, очистки и дезинфекции.

Укладка на вагонетки, в лотки, контейнеры и другую тару до 5 т хлеба и до 1,2 т булочных изделий в смену. Подсчет количества сдаваемых в экспедицию хлебобулочных изделий. Контроль количества изделий в лотках, ящиках, вагонетках и контейнерах. Укладка изделий на стеллажи. Отбраковка изделий органолептическим методом. Переноска вручную, перевозка на вагонетках, этажерках, тележках изделий и тары.

Фасовать готовую продукцию в тару, заворачивать товар в оберточную плёнку (иной материал); указывать маркировку 

Hастpойка и наладкa обoрудoвания в нaчaле рaботы; Oбcлуживaниe линий пoдачи сырья в пpоизводствo. Контроль качества продукции. Соблюдение технологических процессов. Устранение неполадок на линии и обеспечение безопасности на производстве.

Готовит из муки тесто для приготовления различных изделий по технологии, проверяет работу установок, контролирует качество теста, управляет подачей муки и работой тестомесительных машин с помощью пульта управления. Наблюдает за внешним видом и состоянием опары или теста и определяет степень их готовности. Регулирует дозирующую установку, оценивает тесто на глаз, на ощупь и на вкус.

Приемка и хранение готовой продукции. Создание условий для безопасного хранения и сохранности готовой продукции.Учет наличия готовой продукции и ведение отчетной документации по ее движению. Организация правильной выдачи и соблюдение сроков реализации готовой продукции.

Перед началом работы осмотреть оборудование на наличие неисправностей. Включать и выключать аппарат для автоматической нарезки хлеба только при помощи кнопок «пуск» и «стоп». Установить угол и толщину нарезки продукта при выключенном электродвигателе. Во время работы следить за качеством нарезки продукта . После завершения работы выключить устройство и очистить его от загрязнений при помощи специальных приспособлений. Упаковать нарезанный хлеб в фирменный пакет с клипсой с нанесенной датой упаковки. Укладывать упакованную продукцию на лотки вагонетки или ящики, в соответствии с технологическими требованиями.

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.  Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий.

Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков. Определение готовности теста к разделке. Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы. Смазка и отделка тестовых заготовок.При выработке пирожков приготовление фарша. Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер. Смазка листов и форм. Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий.